BRATISLAVA, 5. května 2016 – Mák je neodmyslitelnou součástí každé slovenské kuchyně. Buchty, záviny, šúľance nebo bobáľky – to jsou nejoblíbenější makové pokrmy, bez kterých si neumíme představit náš jídelníček.
Historie černého zrní však sahá až do starého Egypta, a to do doby před 3000 lety. Léčivé účinky máku znali již Číňané, Arabové, Řekové a Indové. Mák opiový je známý zejména pro svůj obsah opia, ale jen málokdo si uvědomuje jeho blahodárné účinky.
Zde je 5 hlavních důvodů, proč bychom měli mák konzumovat:
Je zdrojem mnoha vitaminů, bílkovin, tuků a vlákniny. Obsahuje kyselinu linolovou, která snižuje krevní tlak, a má vysoký obsah přírodního antioxidantu vitaminu E.
Je bohatý na hořčík, železo a vápník (dokonce více než mléko).
Pomáhá snižovat stres.
Působí jako prevence proti osteoporóze.
Podporuje růst vlasů a nehtů.
Jak nejlépe připravit mák?
K mletí je ideální ruční mlýnek, protože se z máku uvolní oleje, které mu dodávají na chuti. V dnešní době najdeme v obchodech elektrické mlýnky, které tuto práci udělají za nás. Většina elektrických mlýnků však mák namele rychle, ale nasucho. Pokud tedy chcete dosáhnout neodolatelné chuti babiččiných makových koláčů a závinů, spolehněte se na osvědčenou klasiku.
Chybí vám doma takový pomocník?
Navštivte náš e-shop Kinekus na adrese www.kinekus.sk a vyberte si mlýnek podle svých představ. Najdete tam i mnoho dalších výrobků, které vám pomohou v domácnosti, dílně nebo na zahradě.
Nechte se inspirovat. Další praktické nástroje, které používají hospodyňky v tradiční kuchyni.
