Zařaďte do svého jídelníčku hodně mrkve!
Proti stresu a pro zdraví
Je vědecky prokázáno, že lidé, kteří jedli dvě až tři mrkve denně, byli mnohem méně stresovaní než ti, kteří mrkev nejedli vůbec. Ať už je to pravda, nebo ne, mrkev je v každém případě velmi zdravá, a to hlavně proto, že obsahuje spoustu minerálů a vitaminů, které naše tělo tolik potřebuje. Mrkev se také používá při rakovině plic a slinivky břišní. Zajímavé studie ukazují, že omezené množství mrkve, zejména beta-karotenu, který je v mrkvi obsažen, může zastavit rozvoj rakoviny a také zastavit mechanismus přeměny rakovinotvorných buněk ve zhoubné onemocnění. A to není zdaleka vše, co mrkev v našem těle dokáže. Vláknina obsažená v mrkvi podporuje trávicí trakt a „čistí“ střeva, což má samozřejmě zdravotní význam, ale vláknina je také výborná proti hladu, zejména při redukčních a hubnoucích dietách.
Silné zuby
Chcete mít silné zuby a zdravé dásně? Pak chroupejte mrkev! Mrkev je poměrně tvrdá a její pravidelnou konzumací posílíte celou ústní dutinu a zabráníte předčasnému vypadávání zubů.
Dokonalý zrak
Už když jsme byli malí, říkávaly nám babičky, že když budeme jíst mrkev, budeme mít dokonalý zrak. Je to pravda, mrkev obsahuje látky, ze kterých si tělo vyrábí vitamin A, který je pro zdravý zrak velmi potřebný. Nezapomeňte si k mrkvi dát i nějaké jídlo s tukem, protože vitamin A je rozpustný v tucích a bez něj by nefungoval.
Opalování
Pokud budete na jaře a v létě jíst hodně mrkve, opálíte se díky betakarotenu mnohem rychleji a lépe. Bohužel pro vás možná více žluté a oranžové, než byste chtěli.
Na hubnutí
I když po samotné mrkvi moc nezhubnete, je skvělou potravinou při dietě nebo cvičení, protože vám dodá chybějící vitaminy, minerály a vy po ní nepřiberete. Můžete ji jíst syrovou, vařenou nebo si z ní připravit například čerstvou šťávu.
