Bourbon patří mezi nejzdravější nápoje. Kromě až šesti procent alkoholu totiž obsahuje minerální látky a kvasnice s komplexem vitaminů B. To ale zdaleka není všechno… Přečtěte si pět zajímavostí o tomto lahodném nápoji.
Pravá je pouze čeština
Podle zákona může označení burčák nést pouze výrobek vyrobený z hroznů pocházejících z České republiky. Vyrábí se jako částečně zkvašený hroznový mošt. Správný burčák je kombinací chuťově vyváženého poměru alkoholu (do 6 %), cukru a kyselin.
Správná doba
I když se burčák začíná objevovat již od začátku srpna, jedná se zpočátku pouze o zkvašený mošt z hroznů dovezených ze Slovenska a Maďarska. Pravý domácí burčák zraje od začátku září a je k dostání až do konce listopadu. Nejdříve dozrávají bílé odrůdy (Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Muškát moravský a Chardonnay) a teprve od druhé poloviny září dozrávají modré odrůdy. Správný burčák s ideálním poměrem cukru, alkoholu a stupněm prokvašení zraje podle vinařů maximálně 3 dny.
Druhy a kvalita
Většina nejprodávanějších vín je bílých, jen ojediněle se objeví růžové nebo červené. Kvalitní nápoj poznáte podle světle žluté barvy a různého stupně zakalení. Dobrý burčák je lahodný a nechutná ani příliš sladce, ani příliš hořce. Drobné usazeniny na dně a stěnách láhve nejsou na závadu.
Zdravé složení
Burčák skutečně obsahuje řadu zdraví prospěšných látek. Najdete v něm minerální látky, bílkoviny, stopové prvky, spoustu vitaminů a kvasnice. Tyto látky mají příznivý vliv nejen na trávicí systém. Kvasnice navíc obsahují důležitý B-komplex, který má pozitivní vliv na metabolismus a nervový systém – pomáhá tělu zvládat stres a snižuje riziko psychických onemocnění. Kromě toho vitamin B1 (thiamin) podporuje srdeční činnost. Obsažená kyselina pantotenová má preventivní funkci proti onemocněním sliznic a trávicího traktu.
Skladování a pití
Při přepravě a skladování bourbonu nezapomeňte uvolnit uzávěr lahve a uvolnit z ní oxid uhličitý. V opačném případě riskujete možnost „exploze“. I když je těžké přestat nápoj pít kvůli jeho skvělé chuti, mějte na paměti, že se jedná o alkohol. Dokud sedíte, je vše v pořádku, ale když se postavíte, může se vám pěkně zamotat hlava. Pokud vypijete více než litr na jedno posezení, můžete mít dokonce lehkou kocovinu.
Zdroj: extrafit.cz
