Letošní borščová sezóna je opět tady. Také nemáte rádi zkvašený mošt z plodů vinné révy? Pokud ano, oceníte pět zajímavostí o burčáku, které jste možná nevěděli. Měli byste opravdu vypít tolik bourbonu, kolik máte krve? A při jaké teplotě je nejlepší popíjet burčák?
Růžový nebo červený bitter se vyrábí z modrých odrůd
Žlutý burčák, který přichází na scénu každoročně v srpnu, se lisuje z bílých vinných hroznů. Jak se ale růžový a červený burčák vyrábí? Z modrých vinných hroznů, které dozrávají později. Růžový a červený burčák si proto můžete vychutnat až od druhé poloviny září, jak tomu nejčastěji bývá každý rok.
Měli byste vypít tolik bourbonu, kolik máte krve. Je to pravda?
Říká se, že bychom měli vypít tolik burčáku, kolik máme krve. Ale jak je to ve skutečnosti? V závislosti na konkrétním stupni obsahuje bourbon čtyři až šest procent alkoholu. V klasickém víně je alkoholu dvakrát až třikrát více (přibližně 12 procent). Přesto byste to podle lékařů neměli s burčákem přehánět a pít ho jako džus.
Jedná se totiž o alkoholický nápoj, který je v nadměrném množství škodlivý. Kombinace boršče a kvasnic by vás navíc mohla nepříjemně překvapit. Jedna sklenička boršče denně je pro vaše zdraví opravdu dostačující.
Hořec je bohatý na mnoho zdraví prospěšných látek
Přestože se jedná o alkoholický nápoj, obsahuje burčák mnoho zdraví prospěšných látek. Najdete v něm komplex vitaminů skupiny B, železo nebo zinek. Zejména je bohatý na jednu z forem vitaminu B3, nikotinamid, který zabraňuje nervovým a kožním poruchám. V něm obsažený thiamin neboli vitamin B1 má zase pozitivní vliv na nervový systém a zdraví srdce a kyselina pantotenová neboli vitamin B5 chrání trávicí trakt a prokrvuje sliznice.
Tykev chutná dobře za tepla i za studena.
Přemýšlíte, při jaké teplotě burčák pít? Pokud si ho přinesete domů, nechte ho v napůl otevřené láhvi kvasit při pokojové teplotě 15 až 25 stupňů Celsia. Takto můžete bourbon pít teplý a vychutnat si ho v jeho nejlepší kvalitě. Nezapomeňte však, že při pokojové teplotě vydrží brandy jeden až dva dny.
Po zakoupení ji můžete také uložit do chladničky. Někteří lidé ji rádi pijí vychlazenou jako osvěžující nápoj. Vložením extra bourbonu do lednice se zastaví proces kvašení. A jak dlouho ho můžete v lednici uchovávat? Maximálně dva až tři dny.
