Podzim je oficiálně tady. Letní radovánky pro naše chuťové pohárky definitivně skončily. Během podzimu na váš organismus zaútočí viry a bakterie, které…
Aby měl váš imunitní systém šanci se bránit, musíte mu dodat dostatek vitaminů a živin. Víte, které potraviny jsou k tomu nejlepší?
Změna počasí si žádá i změnu na vašem talíři. „Na podzim a v zimě dbejte na to, aby potraviny, které jíte, byly vždy teplé. Dokonce i snídaně a večeře,“ zdůrazňuje nutriční specialistka Zdenka Havettová a jedním dechem dodává. Pokud jste si v létě dopřávali dostatek čerstvé zeleniny, jako jsou okurky nebo rajčata, saláty, ovoce, melouny a chlazené pochoutky, jako je zmrzlina, je nejvyšší čas na změnu. Zařaďte do svého jídelníčku teplou snídani, kterou můžete ochutit džemem nebo marmeládou, kterou jste si připravili z letních zásob. Večerní salát nahraďte například polévkou. “
„Podzimní období je ideální pro dlouho vařené polévky a měli bychom si je připravovat alespoň jednou týdně. Kromě toho, že vás během chladnějších podzimních dnů zahřejí, jsou také lehce stravitelné a posilují imunitní systém,“ říká odbornice na výživu.
Jednoduchou zeleninovou polévku si může doma připravit každý. Stačí dvě až čtyři hodiny vařit ve velkém množství vody mrkev, celer, petržel, pórek s mletým koriandrem, kmínem a semínky pískavice. Hotovou polévku je třeba dochutit solí a pepřem a na závěr přidat petrželku. Jako obměnu základního receptu můžete přidat maso nebo luštěniny. ‚Polévkami z luštěnin můžeme obohatit náš jídelníček. Můžeme také přidat hrachovou a čočkovou polévku,‘ radí Havett.
