hideBRATISLAVA5. listopadu(DobréRadyANápady.sk) – Pro podzim je typická rychlá změna počasí, dny se zkracují a my oprašujeme podzimní šatník. Podzimnímu období přizpůsobujeme i své oblečení a měníme svůj jídelníček, který je také ovlivněn ročním obdobím a aktuální dostupností potravin. Toto roční období je ideální příležitostí k revizi nejen šatníku, ale i lednice. Můžeme dopředu přemýšlet o správném uspořádání, které umožní správné skladování potravin a pomůže zachovat jejich čerstvost. Udržování pořádku v lednici nám také dodá potřebný přehled, abychom nekoupili něco, co jsme zapomněli v rohu lednice.
Správné uložení potravin v chladničce je důležité pro zachování jejich čerstvosti. Do lednice patří chlazené produkty, vejce, zelenina a zbytky jídel. Věděli jste ale, že každá surovina má v lednici své místo? Mnoho lidí si myslí, že tuto teorii ovládá, nebo že je jim jedno, jak potraviny v lednici skladují. A co vy? Přečtěte si, jak by měl vypadat pořádek v lednici, abyste zabránili šíření bakterií v potravinách a aby vám vydržely co nejdéle.
Proč je dobré uspořádat potraviny v lednici?
- budete mít pořádek, a tím i lepší přehled o tom, zda se potraviny nekazí.
- ušetříte peníze, pokud budete kupovat pouze potraviny, o kterých víte, že už je nemáte.
- potraviny budou umístěny na správném místě a při správné teplotě
- zabráníte šíření případných pachů
Chladnička je rozdělena do několika zón, které se liší teplotou. Zatímco nejnižší police může dosahovat bodu mrazu, teplota v zásuvkách a dveřích se pohybuje v rozmezí 10 – 15 stupňů.
Začněme hlavní částí chladničky shora: teplota na horní polici se pohybuje kolem 10 stupňů, takže sem umístěte potraviny, které nepotřebují být tak chladné. Patří sem sklenice se zbytky jídla, cihla sýra, otevřené džemy a marmelády.
Police pod ní neboli prostřední police má přibližně 5 pater, bude sloužit pro mléčné výrobky, jako jsou balené sýry, tvaroh, mozzarella, mléko nebo jogurt. Otevřené sýry by měly být vyjmuty z obalů a uloženy v krabicích. Zabráníte tak nežádoucímu zápachu v chladničce a navíc si zejména měkké sýry zachovají lepší chuť a konzistenci.
Nejchladnějším místem v chladničce je spodní police, zejména zadní část chladničky. Teplota zde dosahuje pouhých 2 stupňů. Proto zde skladujte čerstvé maso, ryby a uzeniny.
Téměř každá chladnička má ve spodní části přihrádky na zeleninu a ovoce. Teplota v nich je zhruba 6-8 stupňů, což je ideální pro zelí, listovou zeleninu a ovoce, jako jsou jahody, třešně a hroznové víno.
Dveře chladničky jsou také teplotně rozlišené. Vejce a máslo můžete skladovat v horní části dveří. V této části je nejvyšší teplota, protože je nejdále od chladicího zařízení a po otevření chladničky je vystavena okolnímu prostředí.
Omáčky, kečup, majonézu a konzervy, stejně jako jejich otevřená balení, skladujte ve střední části dveří, kde je teplota přibližně 8 stupňů. Nápoje v lahvích, víno a alkohol uchovávejte na polici pod nimi.
A co do lednice rozhodně nepatří? V lednici by neměly být skladovány banány, pomeranče, ale také avokádo, brambory, rajčata nebo česnek. Ztratí totiž chuť i vůni. Brambory budou naopak náchylnější k plísním. V lednici neskladujte ani chléb a pečivo.
Reklama
