Kombinace jablek, skořice, rozinek a ořechů patří k podzimu. Jablečnou náplň můžete nahradit makovou, ořechovou nebo tvarohovou. Lahodné pečivo plněné touto směsí je ideálním dezertem k odpolední kávě. Nejenže prostoupí kuchyni příjemnou vůní a rozplývá se přímo na jazyku. Snadno se připravuje a překvapí vaši rodinu.
1. Ingredience na těsto na dva záviny
- 2 vejce
- 600 g hladké mouky
- 140 g másla nebo tuku na pečení
- 12 lžic mléka
- 2 prášky do pečiva
- 150 g cukru
- špetka soli
Postup přípravy:
Postup: Všechny ingredience smíchejte a vypracujte nelepivé těsto. Rozdělíme ho na dvě části a na pomoučené desce vyválíme dvě placky, které naplníme náplní, srolujeme, potřeme vejcem a posypeme plátky mandlí nebo mletými ořechy. Pečeme v předehřáté troubě 30-40 minut.
2. Ingredience na přípravu těsta na dva záviny
- 1 žloutek
- 125 g másla
- 250 g hladké mouky
- 0,5 lžičky soli
- 50 ml vody
Postup přípravy:
Postup: Všechny ingredience smíchejte. Těsto rozdělte na dvě části, vyválejte placky a naplňte je náplní. Srolujte, potřete vejcem a posypte mletými ořechy nebo drcenými mandlemi. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30 minut.
Jablečná náplň
- 5 velkých jablek – oloupaných, zbavených jádřinců a nastrouhaných na hrubém struhadle.
- vanilkový cukr
- skořice
- kousky ořechů
- rozinky
maková náplň
- mletý mák
- cukr podle chuti
- špetka skořice
- citronová šťáva
- mléko
Mléko svařte, přilijte ostatní přísady a vytvořte hustou směs. Tou potřeme těsto.
Ořechová náplň
- mleté vlašské ořechy smíchané s mletými piškoty
- moučkový cukr podle chuti
- vanilkový cukr
- plnotučné mléko
- rum – nepovinně
Uvařte mléko, přidejte ostatní ingredience a vytvořte hustší směs. Tou potřeme těsto.
Tvarohová náplň
- 1 tučný tvaroh
- 1 vejce
- 2 lžíce vanilkového pudinku
- vanilkový cukr
- moučkový cukr podle chuti
Všechny ingredience smíchejte a směs rozetřete na těsto.
Podávání
Před podáváním můžeme závin posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit vanilkovou zmrzlinou či šlehačkou a posypat jemně mletými ořechy.
Zdroj: extrafit.cz
