Voňavý badián, krásné hvězdicovité ovoce, které si najde místo ve vaší kuchyni.
Badian je voňavý plod anýzovníku. Díky svému hvězdicovitému tvaru plodu se mu také říká hvězdicový anýz. Tento hvězdicovitý anýz pochází z Číny a je to tropický strom, který dorůstá výšky 7-11 metrů. Tento strom potřebuje průměrnou teplotu kolem 15 stupňů a nesnáší mráz. V zimě je třeba udržovat teplotu nejméně 11 stupňů. Pokud byste jej však chtěli pěstovat doma, mějte na paměti, že trvá 8-11 let, než budete moci sklízet plody. Aromatické plody badyánu se používají k pečeným masům, do čajů, koláčů, pečiva, konzervovaného ovoce nebo jako koření do alkoholu (likér, svařené víno). Kupujte ho celý a před použitím ho rozemelte.
Co badyán obsahuje – účinné látky badyánu
vodu, bílkoviny, sacharidy, tuk, vlákninu, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, mangan, selen, sodík, omega 6 nenasycené mastné kyseliny, vitamín A, B, C, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou.
Badian – účinky na zdraví
- Podporuje imunitu
- má antiseptické účinky
- podporuje a urychluje trávení
- odstraňuje nadýmání
- zmírňuje bolesti břicha
- obnovuje střevní mikroflóru
- zmírňuje bolesti kloubů
- zajišťuje čistou pleť
- uvolňuje hleny
- vhodný při chřipce, nachlazení nebo kašli
- zajišťuje zdravé dýchací cesty
Připravte si léčivý čaj z badyánu
Potřebujete: 1 moka lžičku čerstvě namletého badyánu, 2,5 deci vody.
Mletý badyán zalijte vroucí vodou a nechte 6-7 minut louhovat. Čaj pijte teplý, pokud máte chuť, přidejte trochu medu nebo špetku mleté skořice. Tento čaj používejte buď preventivně, nebo jako léčivý čaj při bolestech kloubů, zažívacích potížích, průjmech, chřipce, nachlazení nebo zahlenění.
