Život s bylinkami je velmi pestrý, lze z nich vyrobit mnoho produktů a my se dnes zaměříme na neobvyklý produkt, který je ideálním životabudičem, lékem a časem i věrným společníkem.
Řeč je o bylinném víně neboli víně s přídavkem bylin. Samotné víno, jehož historie sahá tisíce let do minulosti, je již známé svými léčivými účinky na lidské zdraví. První lékařská škola na světě, která oficiálně doporučila používání vína k léčbě různých neduhů, vznikla na řeckém ostrově Kos.
Pokud máme v úmyslu připravit tento dar přírody, volíme bylinky, jako je rozmarýn, meduňka, šalvěj, bazalka nebo levandule či heřmánek. Víno je pak tvrdší, s vyšší kyselinkou a bez výrazného aroma. Na druhou stranu se vyhýbáme sladkým vínům. Nezapomínejme však, že ačkoli bylinné víno dobře uchovává bylinky po několik měsíců, naše babičky vždy doplňovaly bylinné produkty konzumací čerstvě natrhaných bylinek v době jejich největší síly, během vegetačního období nebo před květem. Výhodou bylinného vína je jeho rychlý nástup, stejně jako u tinktur nebo mastí. Pokud si chceme víno připravit, postup je poměrně jednoduchý a zvládne ho každý.
Suroviny
- 1 litr vína podle chuti (bílé nebo červené)
- 50 g bylinek podle vlastního výběru
Postup přípravy bylinného vína
Nalijte víno do skleněné nádoby a přidejte bylinky. Protřepejte a postavte na tmavé místo při pokojové teplotě (18-20 °C) Nechte týden louhovat a poté sceďte. Nalijte do čistých nádob a skladujte na chladném místě, mimo dosah slunečního světla.
Dalším tipem může být křenové víno, které se připraví z 1 litru bílého vína a 100 g čerstvě nasekaného křenu, kdy se tato směs svaří a nechá odstát. Užívejte 1 polévkovou lžíci denně před jídlem, abyste předešli žaludečním potížím.
Na chřipku volíme ¼ litru červeného vína v kombinaci s květem černého bezu, lipovým květem a podbělem spolu s mátou, kdy se směs opět svaří a může se podle chuti osladit medem. Vyvolává opravdu silné pocení.
