Právě na jaře tato bylina krásně bíle kvete, a pokud budete mít štěstí, můžete na ni narazit při procházce listnatými lesy, kde jsou někdy k vidění celé louky medvědího česneku.
Odkud se vzal název „medvědí česnek“?
Říká se, že když se medvědi probouzeli ze zimního spánku, vyhledávali právě tuto rostlinu, aby obnovili sílu svého trávení. Dnes víme, že listy medvědího česneku obsahují vápník, železo, vitamin C a beta-karoten, prospívají našim játrům a mají čisticí a regenerační účinky. Pokud nemáte možnost vydat se do přírody za medvědím česnekem, žádný problém. Můžete ho sehnat na různých trzích nebo na sortimentu farmářských trhů.
Jak se dá použít?
Medvědí česnek lze použít mnoha způsoby. Jako čerstvý česnek je skvělý do pomazánek, salátů a těstovin, ale můžete ho také uvařit a použít do omáček, polévek nebo k masu. Ve skutečnosti je ideální pro použití všude tam, kde obvykle používáme nasekanou pažitku nebo petrželku, cibulové listy nebo česnek.
Jaké další potraviny nám pomohou s jarním detoxem?
Stejně jako medvědí česnek, kurkuma, brokolice, zázvor, rukola, kurkuma čínská , různé výhonky a řasy a mnoho dalších bylinek má také výborné detoxikační účinky.
Bylinky nám svou blahodárnou silou pomáhají zotavit se a získat zpět energii a sílu po zimě.
Jaro je náročné období, mnoho z nás trpí jarní únavou a nejrůznějšími nachlazeními a alergiemi.
