Udržování chladničky v čistotě není jen otázkou estetiky, ale také zdraví. Pravidelným čištěním můžeme zabránit riziku množení škodlivých mikroorganismů. Jak zajistit, aby vaše lednice byla bezpečným místem pro vaše potraviny?
Čištění lednice jako základ zdravého života
Udržování chladničky v čistotě je klíčem k prevenci šíření plísní a bakterií, které by se v blízkosti potravin rozhodně neměly vyskytovat. Na které části bychom si však měli dávat obzvlášť pozor?
Vnitřek chladničky je doslova rájem pro růst plísní a bakterií, přičemž velkou roli zde hrají zdánlivě bezvýznamné kapičky z potravin, jako je mléko, maso, limonáda, kečup a jogurt. K tomu přispívá i nesprávné skladování potravin a vysoká vlhkost uvnitř. Jak se tedy těchto nevítaných návštěvníků zbavit a zabránit jejich návratu?
Pravidelný úklid je nutností
Přestože většina z nás provádí generální úklid lednice včetně jejího odmrazování jednou ročně, vnitřek by se měl čistit častěji – ideálně každých 4 až 6 týdnů, maximálně však jednou za tři měsíce. Začněte kontrolou všech potravin a vyhoďte ty, které již nejsou vhodné ke konzumaci. Poté vyjměte všechny potraviny a uložte je do chladicího sáčku. Poté všechny police důkladně otřete, a to obyčejnou vodou a octem, v případě plísní speciálními čisticími prostředky. Vyjměte, vyčistěte a vydezinfikujte zásuvky na zeleninu a dveřní police. Nezapomeňte na stěny chladničky a její těžko přístupné kouty.
Často přehlížená místa
Největším rizikem pro vznik plísní je překvapivě odtoková miska na zadní straně chladničky. Usazené nečistoty a zbytky jídla mohou bránit odtoku vody, což zvyšuje vlhkost a poskytuje plísním ideální podmínky pro rozmnožování. Pravidelně také kontrolujte, zda po stěnách nestékají kapky vody, a v případě potřeby je otřete. Dávejte také pozor, abyste v chladničce neskladovali horké potraviny – vždy je nechte zcela vychladnout. Nezanedbávejte čištění gumových těsnění dveří.
Možná budete překvapeni, jaké druhy bakterií mohou v chladničce žít. Může se jednat o velmi nebezpečné druhy, jako je salmonela, listerie nebo E. Coli. Největší koncentrace je v boxech na zeleninu a rizikový je i prostor, kde skladujete čerstvé maso. Pozor také při skladování vajec – salmonela se vyskytuje především na povrchu skořápek, proto by měla být vejce vždy bezpečně oddělena od ostatních potravin.
