Vařené brambory jsou univerzální surovinou, ze které lze připravit celou řadu chutných pokrmů. Jsou nejen klasickou přílohou, ale také základem pro různé saláty, polévky nebo předkrmy. Pokud máte doma vařené brambory a nevíte, co s nimi, následující recepty vám poskytnou inspiraci, jak je využít.
Bramborový salát s křupavou slaninou
Ingredience: 1:
- Slanina: 4 středně velké vařené brambory
- 100 g křupavé slaniny
- 1 červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- sůl, pepř, nasekaná petrželka
Postup:
Uvařené brambory nakrájejte na menší kousky. Křupavou slaninu osmažte do křupava a nechte ji okapat na papírové utěrce. Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Ve velké míse smíchejte brambory, křupavou slaninu a cibuli. Připravte zálivku z olivového oleje, octa, soli a pepře. Zálivku vmíchejte do salátu a posypte nasekanou petrželkou.
Bramborová polévka se smetanou a křupavou cibulkou
Ingredients:
- Potřebujete: 5 středně velkých vařených brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smetany
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, křupavá cibule
Postup:
Cibuli nakrájíme na malé kousky a společně s česnekem osmahneme na oleji. Uvařené brambory nakrájejte na menší kousky. Brambory přidejte do hrnce spolu s osmaženou cibulí a česnekem. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte asi 15 minut. Polévku rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu a dobře rozmixujte. Dochuťte solí a pepřem. Před podáváním ozdobte křupavou cibulkou.
Bramborové placky se špenátem a sýrem
Ingredients:
- Potřebujete: 4 středně velké vařené brambory
- 200 g čerstvého špenátu
- 100 g tvrdého sýra (např. parmazánu)
- 2 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- olivový olej, sůl, pepř
Postup:
Uvařené brambory nastrouhejte na jemném struhadle. Špenát opláchněte, osušte a nakrájejte na menší kousky. V míse smíchejte nastrouhané brambory, špenát, nastrouhaný sýr, vejce a strouhanku. Dochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte olivový olej. Ze směsi vytvarujte placičky a osmažte je z obou stran dozlatova.
Tyto recepty vám ukáží, že vařené brambory mohou být základem pro celou řadu chutných pokrmů. S trochou kreativity a fantazie z nich lze vytvořit pokrmy plné chuti a živin. Buďte kreativní a vytvořte si vlastní recepty z vařených brambor!
Zdroj: extrafit.cz
