Zbytky jídla nevyhazujte hned do koše, ale využijte je.
Maso se vždy používá
Ať už jste si koupili příliš mnoho šunky nebo nemáte chuť na pečené kuře k obědu už čtvrtý den, pokud jde o maso, opravdu se nemusíte bát, že byste jídlo dojedli. Můžete ho dobře využít například tím, že z něj připravíte krokety, na kterých si pochutnají všichni. Stačí například nakrájet zbytky králíka a do středně velké mísy s masem přidat dvě lžíce bešamelu plus rozšlehaná vejce. Směs promíchejte a vytvarujte z ní několik kuliček. Ty se pak zmrazí, asi po hodině vyjmou, obalí ve strouhance a usmaží.
Sýr a mléko do mrazáku?
Pokud máte doma příliš mnoho sýra a mléka, ale chystáte se například na nějakou dobu odjet, nemusíte se ohánět tím, že byste je všechny spotřebovali. Nakrájejte tvrdý sýr na kostičky a zabalte ho do potravinářské fólie, v mrazáku vydrží asi dva měsíce. Mléko můžete také zmrazit v plastové misce. V mrazáku vydrží až tři měsíce, poté jej můžete nechat rozmrazit a použít například při pečení.
Zmrazit můžete také vejce
Vejce by nemělo jít pod bod mrazu jen v době, kdy je ve skořápce. Jakmile je však rozbité, nic vám nebrání v jeho zmrazení. Takto bude čekat, až pro něj najdete využití.
A co zralé ovoce?
Koupíte si několik banánů, které postupně zčernají a změknou? To neznamená, že je musíte vyhodit. Uložte ovoce do mrazáku a časem ho můžete použít například do pečení nebo pudinku. Díky koncentrovaným cukrům dodá právě dozrálé ovoce vašim dezertům skvělou chuť.
Pečená zelenina místo chipsů
Koupili jste si hromadu zeleniny, ale začíná se vám kazit? Nepropadejte panice, nakrájejte ji na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte olivovým olejem. Pak zeleninu vložte na půl hodiny do trouby a zapněte ji na 200 stupňů. Domácí zeleninové chipsy určitě potěší celou rodinu.
Z bylinek připravte pesto
Když si koupíte bazalku, pravděpodobně ji nestihnete použít, než začne vadnout. Nemusíte se však nutit ji co nejrychleji spotřebovat a vymýšlet nové a nové bazalkové recepty. Můžete ji a všechny ostatní čerstvé bylinky smíchat s olivovým olejem a uložit do mrazáku. Takové pesto se vám určitě bude někdy hodit!
A co třeba s bramborami nebo rýží?
Pokud jde o brambory, existuje nespočet receptů na pečené brambory, zapečené například se zeleninou. Můžete je ale také rozmačkat, smíchat s moukou a vejcem a udělat z nich bramborové koblihy nebo placky. Rýži můžete smíchat s ovocem, zalít kompotovou šťávou a podávat k snídani.
Dejte ji slepicím
Má váš soused nebo někdo jiný slepice? Bude mít radost, když jí přinesete zbytky na krmení. Zbytky slepice pěkně vykrmí a vy budete rádi, když vás jejich majitel za odměnu pozve na nedělní oběd.
Kompostování
Pokud vám doma přebytky jídla zplesniví, můžete je dát na kompost. Alespoň nebudete mít výčitky svědomí, že jste ho vyhodili, ale naopak vrátíte živiny do půdy.
