Jaro je nejen časem setí.
I nyní můžeme pěstovat spoustu chutné zeleniny, ale výběr odrůd je již menší.
Od mrkve po kapustu
V červenci můžeme vysévat mrkev, zejména kratší nebo kulatoplodé odrůdy, černou ředkev, červenou řepu, kedlubny, fenykl, brokolici, endivii, keříčkové fazole, mangold a špenát. Je také čas vysévat zimní zeleninu: růžičkovou kapustu, kadeřavou kapustu, pór. Můžeme také vysévat zelí pro podzimní a zimní sklizeň a černý kořen a cibuli pro sklizeň v příštím roce. Čas od času můžeme vysévat také letní odrůdy ředkviček, nejlépe do polostínu. Během růstu je pravidelně zalévejte, aby předčasně neuhynuly nebo nepopraskaly v důsledku střídání sucha a zalévání při nedostatku vláhy.
Kadeřavý salát je dekorativní jak na záhonu, tak na talíři.
Saláty do podzimu
Saláty lze vysévat během července, ale pouze letní odrůdy, které jsou odolné vůči horku, hořkosti a kvetení. Listové řezané odrůdy můžeme sklízet brzy, protože po řezu odrůstají. U odrůd salátu vysetých v červenci počkejte až do konce září. Ledový salát je rovněž odolný vůči teplu, ale trvá mu dlouho, než vytvoří úplné hlávky. Čekanka vysetá nyní se bude sklízet také na podzim. Můžeme vysévat čekanku pro sklizeň kořenů a pozdější rychlení nebo červenou či zelenou salátovou čekanku s hořkou chutí pro podzimní hodování. Půdu kolem rostoucích sazenic mulčujeme slámou, sušenou trávou nebo listím – mulč omezuje odpařování vody a růst plevelů a také chrání půdu a podporuje tvorbu humusu, který opět pomáhá zadržovat vodu.
Listová zelenina vyžaduje dostatek vláhy, aby zůstala křehká, nezhořkla a předčasně nevykvetla. V letních měsících je výhodou také stín – například v polostínu pod stromy, vedle záhonu popínavých fazolí, hrachu nebo okurek. Salát zde také spolehlivěji vyklíčí, protože příliš vysoké teploty semenům nesvědčí. V plném stínu se jim však špatně tvoří hlávky.
Rukolu a kopr pro sklizeň mladých listů vysévejte opakovaně a včas je sklízejte.
