Všichni víme, že chléb je základní potravinou stravy. Ano, i ve většině restaurací je vždy na stole a v mnoha domácnostech se podává ke každému jídlu. Věděli jste, že celosvětově ze všech kalorií přijatých z jídla pochází 20 % těchto kalorií z chleba? Přesně tak, a není nic špatného na tom, když si jednou za čas dáte domácí chléb. Odborníci však tvrdí, že zpracovaný chléb byste opravdu neměli jíst každý den. Tohle se však stane s vaším zdravím, pokud přestanete jíst chléb úplně.
Zhubnete kvůli ztrátě vody
Pokud snížíte příjem sacharidů, první, čeho si všimnete, je rychlý, až zázračný úbytek hmotnosti. Nebudete však ztrácet tuk, ale vodu. Odborníci tvrdí, že když se sacharidy ukládají v těle ve formě glykogenu, každý gram sacharidů představuje tři čtvrtiny hmotnosti uložené ve formě vody. To znamená, že když snížíte množství sacharidů ve stravě, začnete spotřebovávat zásoby glykogenu a ztratíte značné množství vody, a tím i váhu, kterou tvoří.
Budete se cítit vyčerpaní
Především byste měli vědět, že sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro mozek. A odborníci tvrdí, že když člověk sníží jejich příjem, mozek pracuje na prázdno, zejména pokud se sníží zásoby glykogenu, mozek se vyčerpá. Nakonec, když je veškerý glykogen vyčerpán, vaše tělo odbourává tuky a narychlo vytváří malé částečky zvané ketony. Možné nežádoucí účinky: zápach z úst, sucho v ústech, únava, slabost, závratě, nespavost, nevolnost a zmatenost. V podstatě se cítíte, jako byste měli chřipku. Nakonec si vaše tělo na provoz na ketonech zvykne a už vám nebude špatně, ale není to nejoptimálnější palivo pro tělo.
Trávicí problémy
Nedávná studie objevila skutečnost, že příjem celozrnných obilovin je hlavním faktorem toho, kolik vlákniny do sebe dostanete! Tato studie zjistila, že 92 % dospělých Američanů nekonzumuje dostatečné množství obilovin. Vláknina je nestravitelná část rostlin, tedy zrna. Nejenže nám pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, snižuje riziko obezity a chronických onemocnění, ale také pomáhá s pravidelnou stolicí.
