Určitě se vám už někdy stalo, že jste měli jeden den chuť na něco sladkého, druhý den na slané nebo dokonce kyselé. Není to jen náhoda. Tělo nám takovým nenápadným způsobem sděluje, že mu něco chybí. Často se stává, že tyto chutě zaháníme potravinami, které nejsou zrovna nejzdravější a mohou naše problémy ještě zhoršit. Abychom porazili chutě na jídlo, musíme pochopit, která živina našemu tělu chybí, a zároveň vědět, jak tento nedostatek uspokojit zdravým, biologicky dostupným zdrojem.
Máte chuť na slané?
Chuť na slané potraviny je způsobena především dehydratací a nedostatkem minerálů. Studie prokázaly, že ženy, které měly ve stravě nízký obsah vápníku, pociťovaly mnohem větší chuť na slané potraviny než ženy, které měly dostatečný příjem vápníku. Sodík, který sůl obsahuje, dočasně zvyšuje obsah vápníku v krvi. Tato rychlá dávka oklame mozek a ten si myslí, že problém s nedostatkem vápníku je vyřešen. Nemusíme však mít jen nedostatek vápníku, ale také draslíku nebo železa. Pokud dostanete chuť na slané jídlo, dopřejte si dostatek tekutin, nejlépe vody. Vyhýbejte se kuchyňské soli a slaným zpracovaným potravinám. Nízkou hladinu minerálů doplní zejména sušené ančovičky, dále popcorn, celer, mrkev, okurka a spousta zeleniny.
Tip: Upravte si hladinu draslíku a hořčíku v krvi. Pomůže vám brokolice, špenát nebo hrst nesolených arašídů. Zároveň snižte příjem soli a běžnou sůl nahraďte mořskou.
Máte chuť na sladké?
Většina chutí na sladké je způsobena především psychickými nebo únavovými touhami. Psychika je závislá na hormonu serotoninu, který je zodpovědný za regulaci nálady, chuti k jídlu, tělesné teploty a spánku. Konzumace sladkých potravin může náhle zvýšit hladinu serotoninu, což je právě důvod, proč se po konzumaci sladkých potravin cítíte tak dobře. Jakmile však hladina tohoto hormonu prudce stoupne, naopak prudce klesne a vy se cítíte hůře a opět máte chuť na sladké, čímž se dostáváte do začarovaného kruhu. Konzumací sladkých potravin si zvyšujete hladinu cukru v krvi. Když budete místo jednoduchých nezdravých cukrů konzumovat složité cukry – polysacharidy, hladina cukru v krvi a serotoninu bude pomalu stoupat a pomalu klesat, udržovat ji stabilní, a tím zabráníte návratu chuti na sladké.
TIP: Dodávejte tělu dostatek složených cukrů, které najdete například v rýži, zelenině, luštěninách nebo celozrnných obilovinách.
Máte chuť na něco kyselého
?
Chuť na kyselé znamená, že vaše játra, žlučník a trávení jsou oslabené a potřebují výživu, zejména v podobě probiotik, aby se zregenerovaly. Kyselá chuť vyživuje a zjemňuje naše játra a v přiměřeném množství pročišťuje organismus a zlepšuje chuť k jídlu. Játra potřebují kvalitní kyselou chuť, tedy fermentovanou. Lidé, kteří mají chuť na kyselé potraviny, běžně sahají po lihovém octu. Lihový ocet je alkohol a alkohol zatěžuje játra, která tvrdnou a mohou skončit cirhózou. Umělá sladidla, která se přidávají, aby chuť byla sladkokyselá, obyčejný cukr, který se přidává například do sterilovaného zelí, aby bylo sladkokyselé, nebo lihový ocet, který se přidává do pokrmů, aby byly kyselé, jsou nekvalitní látky, a proto jsou pro nás nevhodné.
Tip: Když máte chuť na kyselé, sáhněte po acidofilním mléku. Kvalitní acidofilní mléko obsahuje dostatečné množství probiotik, bakterií mléčného kvašení, které jsou nezbytné pro dobrou funkci trávicího traktu.
Máte chuť na hořké?
Pokud dostaneme chuť na hořké, může nám naše tělo signalizovat potřebu očisty – detoxikace. Hořká chuť je prospěšná pro trávení, upravuje činnost střev, čistí organismus a podporuje celkový metabolismus.
Tip: Až příště dostanete chuť na hořké, dopřejte si grapefruit. Hořké látky v grapefruitu pročistí organismus a dokonce urychlí spalování tuků a metabolismus cukrů.
