Když je její sezóna, jsou jí plné trhy a obchody a lidé často nevědí, co s ní. Řeč je samozřejmě o cuketě, která je jednou z těch druhů zeleniny, které buď milujete, nebo nenávidíte. Málokdo však ví, že cuketa je jednou z nejzdravějších zelenin vůbec. Obsahuje spoustu provitaminu A, který proniká hluboko do těla a díky němu máme spoustu energie na všechny naše činnosti. Kromě toho se může pochlubit dalšími zdraví prospěšnými látkami, jako je např:
- vysoký obsah karotenu
- obsah minerálních látek, jako je hořčík, vápník, železo, draslík nebo fosfor.
- důležité vitaminy A, B a C
- zdroj vlákniny
- až 91 % vody
Cuketa má také velmi nízký obsah kalorií, a proto je také oblíbeným produktem pro ty, kteří myslí na svou štíhlou linii. Přitom může získat velmi příjemnou chuť při přípravě na pánvi nebo na grilu. Lze ji snadno použít jako přílohu místo brambor nebo těstovin a rozhodně byste neměli vynechat recepty na sladkou cuketu.
Zdravotní přínosy
Mezi největší zdravotní přínosy cukety patří:
- odkyselení organismu
- zlepšení pohyblivosti střev
- uklidňuje a působí proti stresu
- je vhodný zejména při cukrovce, revmatismu nebo ledvinových potížích.
- zvyšuje imunitu organismu
- skvěle chutná a je v kuchyni velmi všestranný
- dodává tělu antioxidanty
Cuketa má vysoký obsah vitaminu C. Ten hraje velmi důležitou roli při posilování imunitního systému, ale také pomáhá snižovat krevní tlak a bojuje proti zánětlivým procesům v těle. Je důležitým antioxidantem, a proto pomáhá předcházet poškození organismu volnými radikály.
Chrání a posiluje srdce
Málokdo ví, že cuketa je prospěšná pro stav vašeho srdce. Vysoký obsah vlákniny přirozeně snižuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje kardiovaskulární zdraví organismu. Pravidelná konzumace cukety může zajistit snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
Významný zdroj draslíku
Podobně jako například oblíbené banány má i cuketa velmi vysoký obsah draslíku. Ten pomáhá snižovat riziko mrtvice, protože pomáhá regulovat obsah sodíku v těle. Většina z nás ho má nadbytek kvůli stravě, která je založena na kořeněných a slaných jídlech. Nízká hladina draslíku také neprospívá celkové rovnováze minerálů v těle, která je nesmírně důležitá pro to, aby všechny procesy fungovaly tak, jak mají.
Podporuje zdravé trávení
Pokud vás trápí špatné trávení, trpíte nadýmáním nebo máte problémy s pravidelným vyprazdňováním, dejte cuketě šanci. Díky obsahu elektrolytů a vlákniny zabraňuje zácpě a léčí také nechvalně známý syndrom dráždivého tračníku. Cuketu lze konzumovat v různých podobách, ale ideální je jíst ji syrovou nebo minimálně tepelně upravenou, aby se co nejvíce zachoval poměr živin.
