Patří kečup do lednice, nebo do spíže, potravinové komory či na kuchyňskou linku? Pokud tuto otázku položíte jinému člověku, určitě mu zamotáte hlavu. Jak tedy kečup skladovat, aby si zachoval svou kvalitu? Výrobci této potraviny v tom mají jasno.
Kam kečup patří? Skladování této potraviny vyvolává otázky
Kam ho uložit? V případě skladování kečupu tato otázka rozhodně není na místě. Lidé se dělí na dva tábory. Někteří kečup po otevření skladují v lednici, jiní jej uchovávají vedle koření ve spíži, potravinové skříňce nebo dokonce na kuchyňské lince. Jaký je podle vás správný způsob skladování kečupu?
Kdy kečup skladovat při pokojové teplotě? Před otevřením
Před otevřením můžete kečup bezpečně skladovat mimo chladničku při pokojové teplotě. Protože je konzervovaný a obsahuje přirozenou kyselost rajčat a octa, nemusíte se obávat, že by se zkazil. Skladování kečupu po otevření je však jiná záležitost.
Kam kečup po otevření uložit? Nejlépe do lednice
Pro správné skladování kečupu si důkladně přečtěte obal této potraviny. Většina výrobců totiž spotřebitele instruuje, jak kečup po otevření skladovat. Na obalu kečupu se obvykle uvádí, že byste jej měli po otevření skladovat na suchém místě a uchovávat při teplotě kolem 10 stupňů Celsia.
Díky své přirozené kyselosti je kečup stabilní. Jeho stabilita po otevření však může být ovlivněna podmínkami skladování. Doporučuje se, aby byl tento výrobek, stejně jako každá zpracovaná potravina, po otevření skladován v chladničce. Chlazení zachová nejlepší kvalitu výrobku po otevření.
Otevřený kečup uchovávejte mimo chladničku. Jaké je riziko?
Otevřený kečup skladovaný mimo chladničku zpravidla ztratí svou příjemnou chuť a vůni. Chcete-li zachovat jeho špičkovou kvalitu, je nejlepší ho z kuchyňské linky, spíže nebo potravinové skříně přemístit do lednice.
Dokonce i Lydia Buchtmannová, mluvčí Australské informační rady pro bezpečnost potravin, říká, že v dnešní době je bezpečnější uchovávat kečup po otevření v lednici. Podle této odbornice je to také proto, že dnešní kečupy obsahují méně konzervačních látek než dříve.
Dříve mnozí z nás uchovávali kečup ve spíži. Od té doby se však tyto výrobky staly mnohem zdravějšími, takže obsahují méně nezdravých konzervantů, jako je například sůl. To znamená, že kečup je třeba po otevření uchovávat v chladničce. Nejdříve byste se měli podívat na etiketu výrobku, kde je obvykle uvedeno „Po otevření uchovávejte v chladničce“.
