Voda je pro naše zdraví a život velmi důležitá. Bez vody se neobejde žádný člověk, zvíře ani rostlina. Naše tělo se z 80 % skládá z tekutiny. Většina z nás se nad hydratací a pitím upravené vody příliš nezamýšlí. To je však velká chyba, protože bychom na to měli myslet více. Voda z kohoutku je nejsnáze dostupná. Ale právě tu byste neměli pít bez domácí úpravy.
V dnešní době je voda z kohoutku vysoce upravována chemickými látkami. Z tohoto důvodu byste měli mít doma filtrační systém, tyčinku s aktivním uhlím, která vodu filtruje, nebo byste měli vodu alespoň nechat odstát. Tím se z ní odpaří chlor. Co mám dělat, pokud vodu používám k přípravě jídla, kávy nebo čaje?
Co se stane s vodou při vaření?
Mnoho lidí převaří vodu v rychlovarné konvici několikrát. Při vaření dochází k procesu odpařování. Kromě toho se však také zdvojnásobuje množství nečistot, které voda obsahuje. Mohou to být částečky soli, bahna nebo chemických látek. Při vaření se objevují také škodlivé mikroby a bakterie. Několikanásobným převařením vody se jejich množství nesníží.
Proč byste nikdy neměli převařovat vodu několikrát?
Především bude mít voda jinou chuť a nedosáhnete požadované chuti připravovaného nápoje nebo pokrmu. Kromě toho se při každém převaření naruší složení a z tekutiny se odpaří kyslík. Při opakovaném převařování se také zvýší koncentrace nečistot. A nakonec se budou tvořit i chlorodioxiny. Chlor při vaření nezmizí. Naopak, jeho koncentrace se zvýší.
Zjistěte, jak správně převařovat vodu
Podle odborníků byste měli před přípravou čaje nebo kávy používat pouze čerstvou vodu. Nepřidávejte ani nemíchejte čerstvou vodu se zbytky převařené vody. Před převařením byste měli nechat vodu odstát, aby se alespoň část chlóru odpařila. Nakonec vodu jednoduše převařte a vypijte. Tímto postupem získáte tu nejlepší vodu, která bude sloužit vašemu zdraví.
