Milujete sladké dezerty a zároveň rádi překvapujete? V tom případě si doma upečte dezert „slzy anděla“, který nejen skvěle chutná. Vyzkoušejte následující recept na dezert „slzy anděla“, po jehož vychladnutí nebudete věřit vlastním očím.
Ingredience na dezert „slzy anděla
Těsto:
- 300 g polohrubé mouky
- 150 gramů změklého másla
- 100 gramů krystalového cukru
- 1 celé vejce
- 2 lžíce polotučného mléka
- 1 prášek do pečiva
Náplň:
- 2 polotučné tvarohy ve vaničce
- 1 velký bílý jogurt
- 1 vanilkový pudink
- 3 žloutky
- 3 decilitry mléka
- 1 decilitr slunečnicového oleje
- 100 gramů cukru
Vrchní část náplně:
- Bílky: 3 bílky
- 3 polévkové lžíce krystalového cukru
Příprava dezertu „slzy anděla“ krok za krokem
1. Nejprve si připravíme těsto z polohrubé mouky, másla, cukru, vejce, mléka a prášku do pečiva. Bude mít podobnou konzistenci jako například linecké těsto.
2. Plech vyložte pečicím papírem a těsto na plechu prsty roztáhněte do stran. Můžete také použít malý váleček.
3. V dalším kroku připravte náplň z tvarohu, jogurtu, pudinku, žloutků, mléka, oleje a cukru a rovnoměrně ji rozetřete na těsto. Tento základ těsta „andělské slzy“ pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 30 minut.
4. Ze 3 bílků a 3 lžic cukru ušleháme tuhý sníh, který rozetřeme na upečené těsto. „Andělské slzy“ vložte zpět do trouby a pečte, dokud na povrchu nezezlátnou.
Proč se moučník jmenuje „andělské slzy“?
Hotový dezert „andělské slzy“ nechte po upečení vychladnout. Po vychladnutí se na povrchu pusinek objeví zlatavé kapičky, které připomínají slzy.
