Známý francouzský paradox platí nejen v případě zdraví, ale také v souvislosti se štíhlostí. Většina Francouzek je totiž štíhlá a drobná, a to navzdory domácí kuchyni plné masa, omáček, červeného vína a sýrů. Proč tomu tak je? V čem spočívá tajemství jejich dokonalé postavy? Podle odborníků je to jejich vyvážený vztah mezi jídlem a potěšením, které jim přináší, a také vítězství kvality nad kvantitou.
Dieta, která z této skutečnosti vychází a nese název dieta Francouzek, se vyznačuje komplexním přístupem k životu, nejen přístupem k jídlu. Velmi podrobně je popsána v knize Francouzky netloustnou – Tajemství věčné štíhlosti. Kniha obsahuje strategii životního stylu pro ženy, které chtějí zhubnout 5-10 kilogramů. Její autorkou je Mireille Guilianová, která dietu sestavila na základě vlastních zkušeností. Srovnává přístup k jídlu ve Francii a v Americe, kam se přestěhovala, a snaží se najít ideální východisko pro všechny, kdo si chtějí plnými doušky vychutnat dobré jídlo, ale nepřibrat.
Je to vůbec možné? Podle Mireille ano. Její dieta nabízí čtyřkrokový plán, během kterého byste se měli naučit nejen správně jíst, kombinovat potraviny, ale také dosáhnout duševní rovnováhy, kterou na Francii tolik obdivujete. Jak na to? Autorka doporučuje dodržovat následující pravidla.
Základní pravidla francouzské diety
- Vyhněte se extrémům – neměli byste se cítit přecpaní, ale ani hladoví.
- Snažte se nebýt posedlí jídlem nebo dietou.
- Nevynechávejte jídla – jezte alespoň třikrát denně.
- Dopolední nebo odpolední svačiny nejsou povinné. Místo toho si však můžete dát malou svačinku – koláč nebo croissant.
- Nenahrazujte denní jídla dietními nápoji a koktejly.
- Snažte se vyhýbat jídlům, která ve vás vyvolávají pocit viny.
- Zaměřte se na kvalitní potraviny v malých porcích.
- Pokud uděláte chybu, nic z toho nevyvozujte a jednoduše se vraťte ke svému plánu.
- Plánujte si jídla předem.
- Udělejte si z jídla potěšení a zaměřte se na „dobré“ potraviny místo těch „špatných“.
- Vychutnávejte si jídlo a při jídle nikdy nedělejte žádnou jinou činnost (nečtěte si, nesledujte televizi apod.).
- Každý den se vydejte na dlouhou procházku. I kdyby to měla být procházka podél výkladních skříní módních značek, i pohyb se počítá.
.
Jak fungují jednotlivé fáze francouzské diety?
Fáze 1
V tomto prvním třítýdenním období proveďte podrobnou inventuru svého jídelníčku. Pečlivě si zapisujte vše, co jíte a pijete, v jakém množství a kdy. To vám pomůže zjistit, které potraviny jíte v nadbytku nebo v jakých situacích máte tendenci se přejídat. Měli byste si také ujasnit, proč chcete zhubnout, jaká je vaše motivace a které stravovací návyky nebo potraviny vám mohou bránit v dosažení cíle.
Fáze 2
Doba přeměny může trvat od jednoho do tří měsíců. Během tohoto období byste měli postupně přecházet od kvantity ke kvalitě. Zařaďte do svého jídelníčku zdravější potraviny, naučte se správně vařit, nakupovat, vytvořte si rituál pravidelného pití vody, vychutnávejte si každé sousto, nepřejídejte se a také se naučte hledat alternativy k vysoce kalorickým potravinám. Autorka upozorňuje, že některým lidem se tato změna podaří velmi rychle, zatímco jiní k ní skutečně potřebují až čtvrt roku.
Fáze 3
V této době by se vaše návyky měly stabilizovat a upevnit. Autor radí, jak zvládnout některé společenské události, jako je pracovní večeře, banket apod. Vždyť ve Francii je prý večeře především o konverzaci a setkávání s lidmi a množství jídla je až na druhém místě. Na rozdíl od většiny odborníků v této publikaci Mireille nepropaguje pozdní snídaně. Říká, že Francouzi se raději zasytí u hlavních jídel, a tak se nestává často, že by hodinu nebo dvě po obědě měli chuť na něco jiného.
Fáze 4
V této fázi, zhruba půl roku po zahájení francouzského dietního programu, byste již měli dosáhnout své vysněné hmotnosti a zároveň se stravovat tak, aby vám jídlo chutnalo, neměli jste pocit hladu, a přesto množství snědeného jídla odpovídalo vašemu metabolismu a rychlosti spalování. Jednoduše řečeno, nepřiberete, ale nebudete ani hladovět, natož mít hlad. Vaše proměna v „pravou Francouzku“ by měla být u konce.
Výhody a nevýhody francouzské diety
Velkou nevýhodou této „diety“ je skutečnost, že vám nikdo přesně neřekne ani neporadí, abyste „jedli to a to a naopak vynechali to a to“. Také nezakazuje konkrétní potraviny ani nepředepisuje přesný jídelníček. Na druhou stranu vás naučí, jak si postupně sestavit jídelníček tak, aby vám vyhovoval. Mění váš postoj k jídlu a nutí vás více přemýšlet o tom, co vkládáte do úst. Z dlouhodobého hlediska je však tento přístup určitě účinnější než věčná snaha dodržovat přesně stanovený dietní plán.
Jezte způsobem, který vás neomezuje
Z toho vyplývá, že tento systém bude vyhovovat každému, kdo to se změnou životního stylu myslí vážně a chce svůj jídelníček přizpůsobit svému dennímu rytmu. Postupně se naučíte jíst a chovat se tak, aby vás to nijak neomezovalo v každodenních aktivitách, a přitom hubnout nebo si udržet váhu.
Co říkáte na stravovací režim Francouzek? Vyhovoval by vám?
