Dokonalá spíž.

Nutnost pro starší generace,

pro mladší často prostor,

s nímž se nedokážou správně vyrovnat.

Což je velká škoda.

Protože když víte, jak správně používat spíž,

zjistíte, že vám ušetří námahu,čas a nakonec i peníze.

Kde si spíž zařídit

Aby vám potraviny ve spíži dlouho vydržely,

je vhodné zvolit místo s nižšími teplotami.

Ideální teplota je do 10 °C, ale tu je obtížné udržet zejména v bytech.

V takovém případě zvolte alespoň místo bez přímého slunečního záření a s dobrým větráním.

Dbejte na to, aby spíž nebyla příliš blízko sporáku.

Jednak kvůli teplotě, jednak kvůli páře z vaření a pachům,

které by mohly zkazit některé potraviny.

Spíž dobře osvětlete a police nebo skříně vyložte papírem,

který lze vyměnit, pokud jej potraviny znečistí.

Jak uspořádat její prostor?

Uspořádejte potraviny na policích podle toho, jak často a kdy je používáte.

Snídaně a svačiny, jako např.

Oddělte potraviny na svačinu, jako jsou džemy, med nebo cereálie, od netrvanlivých potravin,

které používáte jen několikrát za měsíc.

Potraviny, které používáte pravidelně, ukládejte do předních řad,

uprostřed ty, které se objeví jednou za čas,

pak dejte potraviny úplně dozadu do zásoby.

Současně zohledněte tepelné zóny spíže.

U země je chladněji a blíže ke stěně.

To se týká i nápojů, mléka nebo netrvanlivé zeleniny.

Jak skladovat potraviny?

Sypké potraviny, jako je mouka, rýže nebo luštěniny,

přendejte z původních obalů do skleněných nebo plastových nádob s těsnými víčky.

Bude se s nimi lépe pracovat a nebudou ohrožovat organizaci vaší spíže,

náhodným rozlitím.

Navíc nikdy nebudete uzavírat originální obal jako u sklenice s kvalitním víčkem.

Také těstoviny přendejte do průhledných sklenic.

Z původního obalu můžete jen vystřihnout část s časem vaření a nalepit ji na vnější stranu nádoby.

Pokud ponecháte potraviny v původním obalu, naučte se ho správně otevírat a zavírat.

Vždy vystřihněte pouze rohlík, u kterého lze obal dobře ohnout,

a naložený obal zajistěte štípací sponou nebo plastovým potravinářským zipem.

Potraviny v křehkých nebo příliš malých obalech vkládejte do košů.

To se týká například nejen prášku do pečiva,

pudinky nebo koření, ale také například hořčici,

jejichž plastové kelímky jsou zranitelné.

Podobně zacházejte se skleněnými nádobami s oleji a ochucovadly.

Raději se jimi „neprohrabujte“ přímo na polici,

je lepší přenést je v košíku například na kuchyňskou linku a pak je vybrat.

Vařte ze zásob

Naučte se využívat své spíže při každodenním vaření.

Už když plánujete, co uvařit, projděte si její obsah.

Osvojte si starší recepty, které využijí většinu vašich netrvanlivých potravin.

Často stačí oprášit rodinné knihy receptů,

o kterých už ani nevíte, že je máte.

Sami budete překvapeni, jak skvěle chutnají.

Můžete to brát jako zábavnou výzvu.

Jednou za čas prostě vyhlaste „den spíže“ a vařte jen z toho, co máte ve spíži.

Tím udržíte trvanlivost potravin na rozumné úrovni.

a je to skvělý způsob, jak omezit plýtvání.

Rovněž to přispěje ke zlepšení vašeho rodinného rozpočtu.

Uvidíte, že ušetříte.

Rotace zásob

Ujistěte se, že se vaše spíž nestane odkladištěm zapomenutých potravin.

Jednou za čas je projděte a doplňte.

Ideální je čas od času udělat velký nákup,

například hned poté, co uplynou „dny šajzy“.

Jakmile se ve spíži zabydlíte, najednou začnete šetřit, aniž byste věděli jak.

Koneckonců vaření z netrvanlivých potravin je rozumnější a úspornější než chodit nakupovat jen pro jedno jídlo.

Vraťte se tedy k dobrým a osvědčeným návykům našich babiček a začněte plánovat nákupy a vaření.

Zaměřte se na nákup velkých balení potravin,

zejména kvůli jejich cenové výhodnosti.

To bude mít na váš jídelníček spíše pozitivní vliv.

Vždy můžete uvařit více jídla a přebytky zmrazit.

Díky tomu za několik týdnů zjistíte, že máte vlastně nejpestřejší jídelníček za poslední roky.

Mravenci ve spíži

Bohužel je pravděpodobné, že dříve či později se spíž stane útočištěm nezvaných návštěvníků,

zejména mravenců a potravinových molů.

V prvním případě často stačí zjistit, co mravence přitahuje.

Pravděpodobně to může být marmeláda, med nebo sladké šťávy,

které unikají pod víčkem.

V takovém případě celou sklenici nebo láhev dobře vymyjte a vysušte.

Omyjte také víčko.

Zkontrolujte, zda není polička nebo skříňka znečištěna od sladkých kapek,

a pokud ano, vyměňte podkladové papíry.

Ve spíži létají krtci

Horší je to s moly, kteří mohou zkazit potraviny.

V tom případě přichází na řadu past.

Jen se ujistěte, že jste si vybrali takovou, která neobsahuje jedovaté látky nebo aromata.

Většinou se na nich uvádí, že jsou vhodné pro použití v blízkosti potravin.

Napadené potraviny je bohužel třeba okamžitě zlikvidovat.

Potravinoví moli často překonají i dobře uzavřené sklenice,

proto raději vše zkontrolujte a prosejte,

mouku, strouhanku, vločky, ořechy nebo krupici.