Objevte tajemství dokonalých boloňských špaget! V tomto článku vám ukážeme, jak připravit tuto oblíbenou italskou klasiku pomocí jednoduchých kroků a tajných ingrediencí, které rozproudí vaše chuťové pohárky.
Recept na nejlepší boloňské špagety, jaké jste kdy ochutnali
Boloňské špagety jsou klenotem italské kuchyně a oblíbeným receptem mnoha lidí. Tento nový recept na špagety s mletým masem a bohatou omáčkou vás zavede přímo do srdce Itálie. Příprava trvá přibližně 25 minut a vaření necelé 2 hodiny, takže se skvěle hodí na víkendový rodinný oběd. Recept je navíc dostatečně bohatý na to, aby nasytil větší rodinu nebo poskytl zbytky na další den.
Co budete potřebovat?
K přípravě těchto lahodných špaget budete potřebovat řadu ingrediencí a trochu času, ale výsledek rozhodně stojí za to. Postup je následující:
Budete potřebovat
- olivový olej (1 polévková lžíce)
- uzenou slaninu (4 plátky)
- cibuli (2 ks)
- mrkev (2 ks)
- celer (2 stonky)
- česnek (2 stroužky)
- rozmarýn (2-3 větvičky)
- mleté hovězí maso (500 g)
Na omáčku
- nakrájená rajčata (2 plechovky)
- bazalka (malý balíček)
- sušené oregano (1 lžička)
- bobkový list (2 ks)
- rajčatový protlak (2 polévkové lžíce)
- hovězí vývar (1 kostka)
- chilli paprička (1 ks)
- červené víno (125 ml)
- cherry rajčátka (rozpůlená) – 6 ks
Na ozdobu: Čerstvá bazalka a strouhaný parmazán – na ozdobu: – Čerstvá bazalka a strouhaný parmazán
Pracovní postup. Snižte teplotu a přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, celer, česnek a lístky rozmarýnu. Za pravidelného míchání smažte 10 minut. Zvyšte teplotu, přidejte mleté maso a restujte další 3-4 minuty. Poté přidejte zbytek ingrediencí na omáčku. Celou směs vařte na mírném ohni 1 hodinu a 15 minut za občasného míchání. Nakonec přidejte parmazán a můžete dochutit podle vlastní chuti. Uvařte špagety podle návodu a přidejte je do omáčky nebo je podávejte zvlášť. Dobrou chuť!
