Vlašské ořechy jsou skvělou svačinkou nebo ozdobou dortů (a dalších pokrmů). Každý se do nich čas od času rád zakousne. Ale co když zrovna nemáte po ruce louskáček na ořechy? Existuje několik způsobů, jak je nahradit.
Jak rozlousknout vlašské ořechy bez louskáčku?
Zde jsou nejlepší způsoby, jak rozlousknout skořápku vlašského ořechu, když nemáte po ruce žádné „profesionální“ nástroje. Jak otevřít vlašský ořech pomocí nože? Tento způsob je jednoduchý a užitečný, ale vyžaduje velkou opatrnost a velkou zručnost (nebo jen cvik). Vezměte vlašský ořech do nedominantní ruky a držte jej vodorovně tak, aby mezera mezi oběma polovinami byla rovná a vláknitý šev směřoval k vám. Vezměte obyčejný, ale ne příliš tenký nůž a špičku čepele zasuňte vodorovně do švu (samozřejmě dávejte velký pozor, abyste si neporanili ruku; ostrou hranu držte dál od sebe). Pevně držte skořápku a otáčejte nožem jako klíčem v zámku, abyste ji rozlomili.
Vytáhněte obsah skořápky a v případě potřeby prsty rozlomte půlky skořápky. Pokud je obtížné část ořechu vyjmout, špičkou nože odlomte krustu na střední stěně uvnitř skořápky, čímž se uvolní ořechová dužina.
Způsob zmrazování
K otevření vlašských ořechů použijte mrazničku. Vlašské ořechy vložte do sáčku do mrazničky. Poté vložte uzavřený sáček na několik hodin do mrazničky. Voda obsažená v ořeších a jejich skořápkách zmrzne. Voda se pak po zmražení rozpíná a způsobí prasknutí skořápky. Tato metoda je užitečná, pokud chcete ořechy použít při pečení nebo vaření. Po procesu, který probíhá v mrazničce, jsou měkčí a mají o něco méně výraznou chuť. Pokud použijete tuto metodu a hodláte vlašské ořechy konzumovat jako svačinu, musíte je před konzumací opražit nebo uvařit.
