Domácí kávové řezy s ořechy. Neodolatelný recept pro milovníky kávy Foto: www.gettyimages.com
Objevte tajemství přípravy dokonalých kávových řezů s ořechy, které obohatí vaši odpolední relaxaci u kávy. Tento recept kombinuje jemné kakaové a ořechové těsto s bohatou krémovou náplní, vyrobenou z pravé kávy a špetky rumu. Ideální pro milovníky sladkostí a kávy!
Recept na kávové řezy s ořechy. Neodolatelná pochoutka k odpolední kávě.
Kakaové těsto:
- 6 vajec
- 5 lžic polohrubé mouky a 5 lžic cukru
- 1 lžíce kakaového prášku
- prášek do pečiva
Ořechové těsto:
- 6 vaječných bílků
- 6 lžic cukru
- 6 lžic mletých vlašských ořechů
- 2 lžíce polohrubé mouky
Krémová náplň:
- 4 žloutky
- 200 g moučkového cukru
- 250 g změklého másla
- 6 lžic kávy
Domácí kávové řezy s ořechy. Neodolatelný recept pro milovníky kávy Foto: www.freepik.com
Rumový sirup (volitelně):
- Potřebujete: 4 polévkové lžíce cukru
- 250 ml vody
- trochu rumu nebo rumové esence
Postup:
- Příprava kakaového korpusu: oddělte žloutky od bílků a tuhý sníh ušlehejte metličkou. V jiné míse smíchejte žloutky s cukrem, polohrubou moukou, kakaovým práškem a práškem do pečiva, aby vzniklo hladké těsto, a postupně přidávejte ušlehanou smetanu. Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme při 180 °C asi 25 minut. Těsto nechte vychladnout.
- Připravte ořechový korpus: ušlehejte bílky do tuha, přidejte cukr, jemně mleté vlašské ořechy a prosejte polohrubou mouku. Těsto rozetřeme na další plech s pečicím papírem a pečeme při 180 °C asi 25 minut. Korpus nechte vychladnout.
- Příprava krémové náplně s kávovou příchutí. Rozmíchejte uvařenou kávu, vmíchejte směs do krému, nechte vychladnout a poté vmíchejte změklé máslo.
- Sestavení a podávání. Přiklopte ořechovou skořápkou a navrch rozetřete zbývající krém. Kakaovou skořápku ponechte na povrchu. Podle chuti můžete ozdobit čokoládovou polevou nebo vychladit. Dobrou chuť!
Pro ještě intenzivnější chuť můžete do krémové náplně přidat lžičku vanilkového extraktu nebo hotové řezy posypat skořicovým cukrem. Tento recept je ideální pro každého, kdo si chce ke kávě dopřát trochu sladkého luxusu!
