Za dob našich prababiček a babiček se fazolová kaše velmi často vařila společně s kroupami a bramborami. Ty dodaly pokrmu tu správnou chuť a uzené maso nebylo potřeba.
Obtížnost receptu.
Potřebný čas: 60 minut
Počet porcí: 4
Složení:
- Voda
- Hladká mouka 2 polévkové lžíce
- Cibule 1 ks
- Sádlo podle chuti
- Brambory 300 g
- Krupice 250 g
- Fazole 200 g
Postup přípravy
1. Fazole namočte přes noc do vody. Druhý den je uvařte ve studené vodě – dejte do ní tolik vody, aby byly fazole ponořené. Vařte, dokud nezměknou.
2. Poté přidejte kroupy, které jste předtím propláchli, a přidejte také na kostičky nakrájené brambory.
3. Vše vařte, dokud nejsou kroupy a brambory uvařené.
4. Na pánvi rozehřejte sádlo a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, poté do směsi přidejte mouku. Jakmile směs zrůžoví, přidejte studenou vodu, aby měla krémovou konzistenci.
5. Zálivku přidejte do hrnce s fazolemi, přiveďte k varu a vypněte oheň.
6. Po uvaření může být kaše mírně řídká, ale postupně bude houstnout a houstnout.
Zdroj: jenzeny.cz
