Trháte si každé jaro kytici fialek pro potěchu? Voňavá fialka, jejíž vůně nemá obdoby, nemusí skončit jen ve váze s vodou. Protože je fialka jedlá, najde své místo i v kuchyni. Zamilujete si chuť fialkového sirupu nebo jejích kandovaných květů. Tyto fialkové pochoutky však vašemu tělu poskytnou i řadu zdraví prospěšných látek.
Voňavá fialka je předzvěstí jara. Její koberce fialových květů nelze přehlédnout ani zaměnit za jiné rostliny. Pokud milujete opojnou vůni fialek, vyzkoušejte tuto oblíbenou jarní květinu i na svém talíři. Kromě toho, že vás fialka ohromí svou sladkou a výraznou chutí, výrazně prospěje i vašemu zdraví. Květy voňavé fialky jsou bohaté na vitamin C, rutin, flavonoidy, saponiny, alkaloidy a mnoho dalších prospěšných látek. Proto se čerstvá i sušená fialka používá v lidovém léčitelství k léčbě některých zdravotních problémů, zejména těch, které souvisejí s dýchacím ústrojím. Které konkrétně?
Zdravotní účinky fialky vonné
- zmírňuje bolesti hlavy a migrény
- pomáhá při onemocnění dýchacích cest a uvolňuje překrvení tím, že ředí hlen.
- přináší úlevu při chrapotu
- zmírňuje kašel
- pomáhá zmírnit bolesti v krku
- přináší úlevu při bronchiálních potížích
- má močopudný účinek
- urychluje metabolismus
- při vnějším ošetření zmírňuje příznaky ekzémů, lupénky, akné nebo vyrážek.
- urychluje hojení odřenin a drobných poranění
Fialové recepty. Vyzkoušejte sirup, čaj nebo kandované květy
Především můžete použít čerstvé květy fialek. Ozdobte jimi polévky, sladké dezerty nebo je přidejte do zeleninových a ovocných salátů či koktejlů. Můžete také zkusit zmrazit květy fialek v kostkách ledu a použít je do domácí limonády. Můžete také vyrobit kandované květy fialek na ozdobu dezertů, zákusků a dortů.
Čerstvé květy fialek se používají také k výrobě sirupu. Fialkové květy můžete také zakomponovat do různých marmelád. Tradičně se sušené květy fialek používají k přípravě léčivého čaje.
