.
Banány milujeme z mnoha důvodů. Toto tropické ovoce je jednoduše lahodné a díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů prospěšné našemu zdraví. Máte raději zelené, žluté nebo hnědé banány? Možná vás překvapí, že každá z barev banánů má jedinečné zdravotní účinky.
Proč jsou banány zdravé?
Banány jsou jedním z nejzdravějších druhů ovoce. Toto tropické ovoce je bohaté na vlákninu a bílkoviny. Obsahují také velké množství vitaminů B6 a C a minerálních látek, mezi které patří draslík, hořčík, měď a mangan. Banány neobsahují prakticky žádný tuk. Jsou však významným zdrojem přírodní glukózy, takže dodají vašemu mozku, srdci a svalům rychlou dávku energie. Přemýšlíte, zda máte jíst zelené, žluté nebo hnědé banány? Každá z těchto barev banánů má pro vás řadu dalších zdravotních výhod.
Zelené banány mají nízký glykemický index
Zelené a méně zralé banány jsou vhodné pro každého, kdo se snaží udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Zelené banány jsou totiž bohaté na pektin a mají vyšší obsah škrobu, tyto látky udržují hladinu cukru v krvi po jídle pod kontrolou, protože zajišťují, že zelené banány mají nízký glykemický index. Jak banány postupně dozrávají a žloutnou, škroby v nich obsažené se mění na cukry. Kromě vysokého obsahu škrobu a pektinu mají zelené banány také vysoký obsah vlákniny. Právě tato kombinace vám po jejich konzumaci dodá pocit sytosti a sníží chuť k jídlu, což oceníte zejména při hubnutí. Kombinace látek v zelených banánech má také probiotický účinek, a tím příznivě působí na trávení.
Žluté banány. Máte raději celé žluté, nebo žluté s hnědými skvrnami?
Dáváte přednost sytě žlutým banánům bez skvrn? V této fázi zrání jsou banány chutnější a sladší než zelené. Zatímco obsah škrobu ve žlutých banánech klesá, zvyšuje se v těchto plodech množství antioxidantů, které chrání tělo před nebezpečnými volnými radikály. Tyto antioxidanty (včetně dopaminu) snižují riziko srdečních a degenerativních onemocnění.
Co když si pochutnáváte na žlutém banánu s hnědými skvrnami? Takový banán je zralejší a sladší, ale stále bohatý na značné množství antioxidantů. Zajímavé je, že tato fáze zrání banánů je obecně jednou z nejchutnějších.
Hnědé banány. Ideální jako přísada do dezertů
V případě hnědých a měkkých banánů si většina z nás myslí, že tyto plody už mají své nejlepší období za sebou. Tato fáze zrání banánů obsahuje nejvíce cukrů, proto by se měkkým a hnědým banánům měli vyhnout diabetici nebo lidé, kteří si musí hlídat hladinu cukru v krvi. Hnědé banány však mají také zdraví prospěšné účinky. Obsahují tryptofan, který může snižovat stres a úzkost. Hnědé banány obsahují také živiny, které podporují zdraví kostí a svalů.
