Zjistěte, jak nejlépe skladovat a zpracovávat jablka. Poradíme vám, jak uchovat úrodu po celou zimu – od zmrazení přes sušení až po konzervování!
Jablka patří k našemu oblíbenému sezónnímu ovoci, ale jejich správné skladování a zpracování může být náročné, zejména pokud chcete minimalizovat ztráty. Pokud si děláte starosti, jak nejlépe skladovat jablka, aby vám vydržela co nejdéle, máme pro vás několik užitečných rad a tipů.
Jak skladovat jablka bez velkých ztrát?
Poškozená jablka podléhají zkáze, proto je důležité zvolit správný způsob skladování. Skladování jablek tak, aby vydržela celou zimu bez poškození, vyžaduje specifické podmínky. Ideální jsou sklepy s odpovídající teplotou a vlhkostí, ale ne každý k nim má přístup. Jablka potřebují stálé klima, dostatek prostoru a pravidelné třídění – což může být časově náročné. Proto se vyplatí zvolit alternativní způsoby zpracování.
1. Mrazení – praktická úspora místa
Mražení je ideální pro jablka, která jsou mechanicky poškozená a nevhodná pro jiné formy zpracování. Chcete-li ušetřit místo, zmrazte je ve formě vymačkané šťávy, dužiny nebo pyré. Takto zpracovaná jablka lze později použít do dezertů, koktejlů nebo na vaření.
Jak efektivně skladovat a zpracovávat jablka Foto: www.freepik.com 2. Sušení – nejekonomičtější skladování
Sušená jablka zabírají minimum místa a dlouho vydrží. Moderní sušičky umožňují zpracovat i větší množství ovoce najednou. Před sušením je dobré nakrájet jablka na rovnoměrné plátky o tloušťce asi 1 cm. Abyste zabránili oxidaci a hnědnutí, namočte je před sušením do vody s citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou (1% roztok).
3. Vaření – tradiční metoda plná chuti
Kompot, džem, jablka ve vlastní šťávě nebo domácí dětská výživa jsou osvědčené způsoby, jak zachovat chuť jablek po celý rok. Zavařená jablka jsou vynikající v koláčích, dezertech nebo jen tak na mlsání.
Pokud hledáte způsob, jak si vychutnat úrodu jablek bez starostí a omezeného prostoru, jsou tyto metody skvělou volbou. Stačí si vybrat tu, která vám nejlépe vyhovuje, a můžete si pochutnávat na čerstvých jablkách po celý rok.
