Jak připravit zdravé rybí prsty

Zjistěte, proč jsou domácí rybí prsty nejen chutnější, ale také zdravější než kupované. V tomto článku se dozvíte, jak snadno si je můžete připravit ve vlastní kuchyni a zároveň ušetřit své zdraví od nadměrného příjmu soli. Nezapomeňte, že pravidelná konzumace rybích výrobků je klíčem k udržení dobrého zdraví.
Domácí rybí prsty jsou nejen chutnější, ale také mnohem zdravější, zejména pokud je připravíte v troubě. Příprava kupovaných rybích prstů je sice rychlá a nenáročná, je však důležité věnovat pozornost jejich složení – obsahu rybího masa a soli, který může být v těchto výrobcích znepokojivě vysoký. Kvalitní výrobky obsahují až 70 % rybího masa, zatímco ty méně kvalitní jen kolem 22 %, přičemž standardem je zhruba 50 %. Při domácí přípravě máte plnou kontrolu nad použitými surovinami, což je neocenitelná výhoda.

Odborníci na výživu doporučují zařadit rybí maso do jídelníčku alespoň 2-3krát týdně. Důvodem je vysoký obsah bílkovin, esenciálních aminokyselin a vitaminů a také kvalitních tuků, které jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny. Tyto látky pozitivně ovlivňují vývoj mozkové činnosti dětí již od prenatálního období a také snižují hladinu cholesterolu. Zdravotní účinky na srdce a prevence Alzheimerovy choroby, cukrovky a dalších onemocnění jsou jen dalšími důvody, proč by ryby neměly chybět na našem talíři. Nejlepší jsou mořské ryby, ale vynikající výživovou hodnotu mají i sladkovodní druhy.

Jak připravit zdravé rybí prsty[/caption]

Domácí rybí prsty pečené v troubě

Doba přípravy: 35 minut

Ingredience: 1:

• (treska, candát, platýz…)
• 2 vejce
• mouka
• strouhanka
• sůl

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. Rybí filé nakrájejte na 2-3 cm silné proužky.
3. Vejce rozšlehejte v míse. Mouku smíchejte se solí.
4. Rybí kousky obalte v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
5. Obalené kousky položte na plech a vložte do trouby. Pečte 15 minut dozlatova.
6. Podávejte s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo jogurtovým dipem s bylinkami.

Místo obyčejné strouhanky můžete použít strouhanku panko – rybí prsty budou křupavější. Do strouhanky můžete přidat také sušené nebo nasekané čerstvé bylinky, například tymián, rozmarýn nebo petrželku. Pokud si chcete být stoprocentně jisti, že rybí prsty neobsahují kosti, připravte je na způsob rybích lívanců z mletého rybího masa.