Rozlučte se s plesnivým ovocem, nevzhlednou zeleninou a zvadlými bylinkami. Vyzkoušejte několik osvědčených triků, díky nimž vám doma natrhané ovoce, zelenina a nakrájené bylinky vydrží mnohem déle. Co se zaručeně vyplatí vyzkoušet?
Octový roztok prodlouží životnost jahod, borůvek, rybízu a dalších bobulovin.
Nevíte si rady, co s úrodou jahod, rybízu, angreštu, ostružin nebo borůvek? Aby se tyto natrhané plody v lednici rychle nezkazily, vezměte si na pomoc octový roztok. Smíchejte 1 díl octa a 3 díly vody a ovoce v octovém roztoku omyjte. Poté jej nechte volně uschnout na kuchyňské papírové utěrce.
Ovoce omyté v octovém roztoku skladujte v chladničce v uzavíratelné nádobě vyložené kuchyňskou papírovou utěrkou. Jak v tomto případě pomáhá ocet? Snižuje pH na povrchu ovoce a zabraňuje růstu bakterií a plísní.
Neskladujte společně různé druhy ovoce
Pokud chcete, aby vám jednotlivé druhy ovoce vydržely doma co nejdéle, neskladujte různé druhy ovoce blízko sebe. Mnoho druhů ovoce, zejména banány, broskve a avokádo, produkuje plyn etylen, který působí jako hormon zrání. Ten urychluje proces zrání ostatních plodů v blízkosti.
Tipy, jak prodloužit životnost broskví, meruněk nebo nektarinek
Koupili jste broskve, meruňky nebo nektarinky na kila? Nebo si jako zahrádkáři právě lámete hlavu s tím, co s úrodou udělat? Nechte tyto nezralé plody nejprve dozrát v prostorné míse nebo na tácku na kuchyňské lince. Jakmile jsou broskve, meruňky nebo nektarinky dostatečně měkké, přemístěte je do lednice. Jablka, hrušky, cibuli a česnek skladujte výhradně na kuchyňské lince nebo ve spíži. Jak udržet jablka a hrušky v co nejlepším stavu? Nechte je přirozeně odpočívat na kuchyňské lince, chlad lednice jim rozhodně nesvědčí. Cibule a česnek do lednice také nepatří, protože mají tendenci měknout, klíčit nebo dokonce plesnivět. Kde je tedy nejlepší cibuli a česnek skladovat? Zavěšené nad kuchyňskou linkou nebo ještě lépe ve spíži či jiné větrané místnosti.
Zbytky cibule a jarní cibulky nakrájejte a zmrazte.
Zbyla vám po vaření půlka cibule nebo několik jarních cibulek? Rozhodně ani tuto omytou zeleninu nedávejte do sáčku v lednici, kde se může jen zkazit. Místo toho je nakrájejte nadrobno a vložte do uzavíratelného sáčku, který zmrazíte v mrazničce. Odtud je budete moci použít, kdykoli je budete potřebovat.
Už žádný zvadlý salát. Pomůže vám trik s kuchyňskou utěrkou
Koupili jste si celý hlávkový salát a obáváte se, že vám v lednici zvadne, než ho použijete? Pak se vám bude hodit následující trik. Oloupejte salát na jednotlivé listy a namočte je na několik hodin do mísy se studenou vodou. Poté listy opláchněte a vodu vylijte. Listy salátu rozložte na čistou kuchyňskou bavlněnou utěrku, kterou úhledně srolujte a vložte do velké uzavíratelné nádoby na potraviny. Takto připravený salát skladujte v chladničce. Budete překvapeni, jak dlouho vydrží čerstvý.
Zelenina a bylinky patří do vázy
Máte rádi chřest? Aby vám tato křehká zelenina doma vydržela mnohem déle, omotejte kolem jejího základu kuchyňské papírové utěrky a postavte ji vzpřímeně do vázy s vodou asi 1 cm vysoko. Tímto způsobem můžete hydratovat i nakrájené bylinky, jako je kadeřavá petržel, kopr, bazalka, máta nebo koriandr.
Skladování tvrdých bylinek v chladničce
Jak můžete udržet nasekané snítky rozmarýnu, tymiánu, šalvěje nebo pažitky déle čerstvé? Tyto „tvrdé“ bylinky patří do lednice. Nejprve je zabalte do papírové kuchyňské utěrky a vložte do vzduchotěsné nádoby s víkem. Poté je uložte do chladničky.
