Loupání brambor vařených ve slupce není příliš oblíbená práce.
Všichni ji známe přinejmenším z Vánoc,
kdy loupeme brambory, abychom si připravili mísu bramborového salátu.
Důmyslný trik ukazuje, jak se dá brambora oloupat od slupky během jedné nebo dvou vteřin.
Všichni víme, že vaření brambor ve slupce je zdravější.
Jde o to, že oloupané brambory při vaření vyplavují draslík a získávají sodík.
Tím se obrací původně příznivý poměr draslíku a sodíku na úkor našich cév, ledvin a krevního tlaku.
Nemluvě o tom, že se z nich vylučuje také vitamin C.
Brambory vařené ve slupce používáme nejen do salátů ,
ale vařené brambory se používají také k přípravě těsta na pirohy,
nebo ovocné kuličky.
Proč tento trik nevyzkoušet a nezjednodušit si práci?
Lepivé loupání ještě teplých brambor…
Tak pojďme na to:
Ještě syrovou bramboru rozřízněte po obvodu napůl…
Takto budeme postupovat u každé brambory, kterou budeme vařit.
Brambory uvařte do měkka v mírně osolené vodě.
Po mírném zchladnutí oloupejte slupku…
