Hledáte způsob, jak uvařit těstoviny, aniž by pěna přetékala přes okraj hrnce? Internet je plný různých triků, ale ne všechny fungují. Jeden z posledních tipů slibuje řešení pomocí obyčejné kostky ledu. V tomto článku vám ukážeme, jak tento trik funguje, zda je vědecky podložený a zda opravdu stojí za vyzkoušení.
Jak správně uvařit těstoviny? Trik s kostkou ledu
Brambory, pohanka a těstoviny jsou základními potravinami v mnoha slovenských domácnostech. I když se tento sortiment může čas od času rozšířit nebo zúžit, těstoviny zůstávají oblíbeným pokrmem, který se často připravuje několikrát denně. Věděli jste však, že ne všechny těstoviny jsou správně uvařené? V následujících řádcích vám poradíme, jak těstoviny uvařit, aby byly vždy dokonalé, a proč se některé z nich nikdy nerozvaří.
Trik s kostkami ledu
Jak správně uvařit těstoviny? Trik s kostkami ledu, který změní vaše vaření[/caption].
Chytrá hospodyňka se podělila o užitečné informace, jak uvařit těstoviny. Vysvětlila, jak se vyhnout rozstřikování vařící vody při vaření těstovin na vysokém ohni.
Určitě vás napadne způsob, jak jednoduše snížit teplotu. V takovém případě se však vaření může úplně zastavit, čímž hrozí zkažení pokrmu.
Žena přiznala, že ji to naprosto překvapilo. Nechtěla věřit, že tento trik funguje. Když se voda na těstoviny začne vařit, vhoďte do hrnce kostku ledu. Ta okamžitě sníží teplotu, čímž zabrání vyvaření pěny přes okraj.
Fyzikální vysvětlení. Jak led zastaví vaření?
Zdá se logické, že zmrzlá voda zastaví vroucí vodu. Ale vědecké vysvětlení mohou poskytnout pouze odborníci. Podle nich jde o prudký pokles teploty.
Když postavíte hrnec s vodou na sporák a zapnete hořák, zdroj tepla se poměrně rychle zahřeje, ale voda nezačne okamžitě vřít. Z mnoha důvodů trvá nějakou dobu, než se voda zahřeje, nebo jinými slovy, než se teplo z hořáku přenese do celého hrnce s vodou. Když do vroucí vody přidáte kostku ledu, velmi rychle vroucí vodu ochladí, což způsobí, že voda přestane vřít. Poté nějakou dobu trvá, než se teplo z hořáku přenese zpět do vody a ta začne znovu vřít. Voda však zůstane horká a těstoviny se budou dále vařit.
