Lidé, kteří žijí na venkově ve spojení s přírodou, obvykle znají nejlepší techniky zpracování úrody. Mnozí z nich se o své znalosti a recepty rádi podělí, takže máme to štěstí, že se můžeme naučit léty prověřené postupy. Dnes vám přinášíme vynikající návod, jak zpracovat bohatou úrodu mladého česneku. Jakmile sklidíte česnek, uložte ho do sklenic a budete mít zásobu na celý rok.
Zdravotní účinky mladého česneku
- Zlepšuje průchodnost cév
- Snižuje vysokou hladinu cholesterolu v krvi
- Snižuje vysoký krevní tlak
- Udržuje stabilní hladinu cukru v krvi
- Prevence rakoviny
- Pročišťuje horní cesty dýchací (dekongestant)
- Má antibakteriální účinky
- Čistí a udržuje trávení bez bakterií a zánětů
- Síra zabraňuje srážení krve a tvorbě krevních sraženin
- Odstraňuje z těla karcinogenní látky
- Zlepšuje paměť
- Má antibiotické účinky
- Odstraňuje z těla volné radikály
- Posiluje celkovou rovnováhu organismu – imunitu
Pro zachování mladého česneku potřebujeme
- 10 l vody
- 0,5 l sklenice soli
- česnek
Postup
Nejprve je třeba česnek očistit. Poté ho vložte do velké mísy. Zalijte ho vodou. Dobře ho opláchněte. Připravte si čistou sklenici s větším objemem. Omyté hlavičky česneku do nich navrstvěte. Když jsou sklenice naplněné česnekem, nalijte vodu až po vrch sklenice, abyste zjistili, kolik vody celkem potřebujete. Poté všechnu vodu přelijte do jedné velké nádoby. Nyní přidejte sůl. Míchejte, dokud se sůl nerozpustí. Poté do nádoby se slaným nálevem vložte jedno syrové vejce – pokud plave na hladině, je slaný nálev hotový. Nalijte nálev do každé sklenice až po vrch a uzavřete víčky. Mladý naložený česnek je velmi zdravý. Můžete ho podávat například s pečenými bramborami. Pokud je pro vás česnek příliš slaný, vložte ho před konzumací na půl hodiny do misky se studenou vodou.
