S nadcházejícími velikonočními svátky se naše kuchyně opět zaplní tradičními pochoutkami. Nechybí mezi nimi ani vejce natvrdo. Nabízíme vám inspiraci, jak letos využít zbytky vajec, s receptem na lahodnou pomazánku.
Velikonoce patří na Slovensku k nejoblíbenějším svátkům. Mezi jeho neodmyslitelné symboly patří velké množství vajec. Pokud se vám letos opět sešlo více vajec uvařených natvrdo, než dokážete využít, máme pro vás skvělý tip. Zkuste si připravit lahodnou vaječnou pomazánku. Tento jednoduchý, ale účinný recept si získá vaše srdce nejen během velikonočních svátků.
Klíčem k dokonalé vaječné pomazánce jsou nejen suroviny, ale především způsob, jakým jsou tyto suroviny zpracovány. Potřebujete pouze čtyři základní suroviny, které se nacházejí v každé domácnosti. Pomazánka je navíc skvělým způsobem, jak se vyhnout plýtvání potravinami a zároveň přinést na velikonoční stůl něco neobvyklého.
Ať už hledáte způsob, jak oživit velikonoční snídani, nebo potřebujete rychlou a chutnou večeři, naše vaječná pomazánka je tu pro vás. Nebojte se experimentovat a přidejte do receptu své oblíbené bylinky nebo koření, abyste pomazánce dodali zvláštní charakter.
Budete potřebovat
- 120 g pomazánkového základu (máslo, čerstvý sýr nebo měkký tvaroh)
- 4-6 vajec uvařených natvrdo
- 1-2 lžičky plnotučné hořčice
- větší špetka soli
Postup přípravy
Pokud k přípravě pomazánky používáte máslo, nechte ho spolu s vejci vychladnout na pokojovou teplotu. Tím se vyhnete hrudkovité konzistenci pomazánky. Základ pomazánky vložte do kuchyňského robotu, nasaďte šlehací nástavec a několik minut mixujte na střední stupeň. Mezitím oloupejte vejce, vyjměte žloutky a nakrájejte bílky. Žloutky začněte postupně vmíchávat do základu. Počkejte, až se obě hmoty spojí. Poté přidejte špetku soli a hořčice a vmíchejte nasekané bílky. Pomazánku podávejte s čerstvým chlebem.
