Celiakie je porucha trávení, při níž imunitní systém negativně reaguje na lepek obsažený v pšenici, ječmeni a žitu.
Postupně tak dochází k poškození tenkého střeva, ze kterého se nevstřebávají některé živiny.
Celiakie se může objevit již ve věku 6 měsíců, ale může propuknout v jakémkoli věku. Mezi klasické příznaky patří nadýmání, hubnutí, nechutenství a chronický průjem. Někteří lidé trpí také svěděním, puchýři na kůži, bolestmi hlavy, únavou nebo bolestmi kloubů.
Jedná se o celoživotní dietu
Po vyřazení lepku ze stravy se zánět v tenkém střevě začne postupně zmírňovat a vy se začnete cítit lépe. Nesmíte jíst pouze pšenici, ale také ječmen, bulgur, grahamovou mouku, slad, žito, krupici nebo špaldu.
Nahraďte ji amarantem, pohankou, prosem, kukuřicí, quinoou, hnědou rýží, sójou. V obchodech můžete koupit také bezlepkové pečivo, těstoviny, sušenky nebo cereálie. Nezapomínejte také jíst dostatek ovoce, zeleniny, fazolí, semínek, luštěnin, ořechů, brambor, vajec, mléčných výrobků, ryb, libového hovězího a kuřecího masa.
Čtěte etikety
Skrytý lepek lze nalézt v potravinách s modifikovanými škroby, konzervanty a stabilizátory potravin, kuřecím vývaru, sladovém octu, salátových dresincích, lécích na předpis, vitaminových doplňcích, doplňcích stravy, zubních pastách, ústních vodách, rtěnkách atd. Čtěte proto pozorně etikety.
Šťáva z aloe vera
Pomáhá léčit záněty tenkého střeva a podporuje správné trávení. Pokud se tato přírodní protizánětlivá tekutina užívá denně po dobu několika týdnů, může pomoci zklidnit podráždění v trávicím traktu a obnovit rovnováhu ve střevech.
Slunce
Celiaci mají nedostatek vitaminu D. Ten je potřebný pro správnou funkci pankreatických enzymů a je také zodpovědný za vysoký výskyt kostních onemocnění u lidí s celiakií. Vystavujte se proto každý den alespoň 10-15 minutám slunečního záření. Po konzultaci s lékařem můžete také užívat tablety s vitaminem D.
Probiotika
Podle odborníků mohou mít některé kmeny probiotik ochranný účinek proti poškození střev, které celiakie způsobuje. Jezte proto jogurty s živými kulturami, acidofilní mléko, kefír nebo kysané zelí. Nebo užívejte probiotické doplňky stravy.
