Když se řekne ideální snídaně, většina z nás si představí jogurt, pomerančový džus a šálek lahodné kávy. Bohužel se ve všech případech jedná o potraviny, které bychom neměli jíst nalačno, protože mohou negativně ovlivnit naše zdraví. I když to zní paradoxně, vysvětlíme vám, proč tomu tak je.
Káva
Ve spěchu do sebe hodíte šálek kávy a rychle utíkáte do školy nebo do práce. Když takto pijete kávu ráno na lačno, zaděláváte si na zažívací problémy jedním vrzem. Pití kávy nalačno má za následek přeplněný žaludek, což může později během dne způsobit pálení žáhy.
Sladká ovocná šťáva
Není nad to začít den sklenicí pomerančového džusu, říkáte si. Pokud však tento rituál pití sladkých ovocných šťáv praktikujete pravidelně, nejenže si říkáte, že máte podrážděný žaludek, ale také zatěžujete svá játra a slinivku.
Vyhněte se rannímu pití sladkých ovocných nápojů a dopřejte si ovoce v jeho přirozené podobě. Sáhněte po borůvkách, papáji nebo melounu. Toto ovoce můžete kombinovat například s ovesnou, kukuřičnou nebo pohankovou kaší.
Čaj
Ačkoli je to zvláštní, pití čaje na lačný žaludek také není vůbec vhodné. Potlačuje totiž vylučování žaludečních šťáv a snižuje množství žluči a kyseliny v žaludku. Žluč a kyselina jsou však nezbytné pro celkové trávení potravy a pro vylučování cholesterolu z našeho těla.
Jogurt
Jogurt s ovocem a ovesnými vločkami. Může se na tom po ránu něco zkazit? Ano, pokud jíte jogurt nalačno. Zdraví prospěšné bakterie v jogurtu mají na prázdný žaludek spíše negativní vliv. Navíc kyselina mléčná, která je v jogurtu také přítomna, pro vás ráno nemůže mít téměř žádný pozitivní přínos kvůli vysoké přítomnosti žaludečních šťáv.
Konzumaci jogurtů byste se však rozhodně neměli vyhýbat. Jogurt si dejte na plný žaludek nejdříve dvě hodiny po probuzení (například jako dopolední svačinu) a dopřejte si ho kdykoli během dne.
Kváskový chléb
Dopřáváte si po ránu ke kávě rohlíky? I když je to příjemný rituál, zpozorněte. Protože croissant je kynuté pečivo, obsahuje kvasnice, které mohou dráždit sliznici vašeho prázdného žaludku a také způsobovat nadýmání.
Místo kynutého pečiva si ráno dopřejte celozrnné výrobky bez kvasnic. Například palačinky nebo vafle z celozrnné mouky (můžete použít i pohankovou mouku). Jejich součástí jsou také vejce, která ve všech svých variantách (míchaná nebo vařená) představují další zdravou formu snídaně.
Proč je snídaně důležitá?
Snídaně je často označována za nejdůležitější jídlo dne, a to z několika důvodů:
- Snídaně je energetický start do nového dne: po nočním spánku, kdy tělo nejedlo přibližně 8-12 hodin, dodá snídaně potřebnou energii pro začátek dne. Dodává tělu glukózu, která je klíčovým zdrojem energie pro mozek a svaly.
- Zlepšení koncentrace a výkonnosti: Mnohé studie ukazují, že snídaně může zlepšit paměť, koncentraci a dokonce i náladu. Děti a dospívající, kteří snídají, často dosahují lepších výsledků ve škole.
- Pomoc při regulaci hmotnosti: Snídaně může pomoci při regulaci hmotnosti tím, že zvyšuje pocit sytosti a snižuje pravděpodobnost přejídání během dne. Lidé, kteří vynechávají snídani, mohou mít tendenci sníst více jídla později během dne.
- Dodání důležitých živin: Snídaně je vynikající příležitostí, jak do stravy zařadit důležité živiny, jako je vláknina, vitaminy a minerální látky. Například celozrnné výrobky, ovoce a mléčné výrobky obsahují živiny, které jsou klíčové pro dobré zdraví.
- Podpora správných stravovacích návyků: Pravidelná snídaně může být součástí zdravého stravovacího plánu a může podpořit vytváření dalších zdravých stravovacích návyků.
Je však důležité vybírat si k snídani zdravé varianty, které poskytují dobrou kombinaci bílkovin, tuků, vlákniny a komplexních sacharidů, abyste získali všechny výše uvedené výhody. Je třeba se vyhnout vysoce zpracovaným potravinám bohatým na cukr, které mohou způsobit rychlý vzestup a následný pokles hladiny cukru v krvi, což vede ke zvýšené únavě a hladu.
