Ziziphus je rostlina z čeledi krušinovitých, které se říká unaby, jujuba. Rodištěm jujuby je Čína, kde se unabi začaly hodovat na darech před 4 000 lety. Mimochodem, zizafún, z něhož pochází název jujuba, je perský název pro jakékoliv jedlé ovoce. Nyní je rostlina poměrně běžná, vyskytuje se v Austrálii, Brazílii, Japonsku, Malajsii, na Kavkaze, na Ukrajině. Ziziphus je malý (5-7 m) dlouhověký strom s hustými kožovitými listy a drobnými světle zelenými květy.
Popis a charakteristika
Větve neznačkových rostlin jsou často zdobeny dlouhými ostrými trny. V říjnu se místo květů objevují lehce nažloutlé až červenohnědé plody. Plody jujube jsou sladkokyselé nebo sladké a konzumují se čerstvé i sušené. Z plodů jujube se vyrábí džem, kompot, marmeláda, kandované ovoce, sušené ovoce, cukrovinky. Džem se podobá hruškovému, ale má mírnou ananasovou příchuť. Plody jujube obsahují následující prvky:
- vitamíny skupiny A, B a C
- stopové prvky
- tuky
- organické kyseliny a kyseliny askorbové
- glykosidy
- polyfenoly
- fytosteroly
- triterpeny
- bezdusíkaté glykosidy
- organické sloučeniny obsahující dusík
Užitečné vlastnosti jujuby
Ziziphus má blahodárný vliv na organismus:
- snižuje tlak
- zmírňuje úzkost
- zlepšuje funkci trávicího traktu
- léčí kožní onemocnění
- snižuje tvorbu vláknitých plátů při ateroskleróze
- úspěšně léčí kašel, odstraňuje nepříjemné pocity v ústní dutině
- zlepšuje funkci močového systému
- dokonale tonizuje
- listy mají anestetický účinek
opylení
Jedná se o cizosprašnou rostlinu, takže pro dobré opylení by mělo být v blízkosti umístěno několik dalších exemplářů, případně i semenáčků pěstovaných samostatně na skále.
Plodící
Rostlina kvete a rozkvétá pozdě, což jí umožňuje vyhnout se mrazům. Květů je mnoho, vydávají příjemnou nasládlou vůni, která láká velké množství hmyzu. Doba kvetení je přibližně 60 dní. Přestože některé květy zůstávají neopylené, může jujuba v době plodu vyprodukovat z dospělého exempláře až šedesát kilogramů plodů. Vzhledem k nerovnoměrnému kvetení dozrávají bobule také nerovnoměrně. Při mírném teplém podzimu lze bobule sklízet až do října. Hmotnost plodů je 3-20 gramů. Při pečlivé péči začínají i „truhlíkové bobule“ vypěstované z pecky tvořit vaječníky již ve 2-3 letech a odrůdové semenáčky jsou při dobrém zakořenění schopny plodit bobule již v prvním roce.
Jak pěstovat jujuby na vlastním pozemku
Jujube je teplomilná. Obvykle roste v teplém podnebí. V chladných zimách rostliny unabi zmrznou téměř ke kořenům. Existuje výsledek pěstování jujuby ve sklenících severních oblastí, ale mladé jujuby plodily, uschly a přestaly růst.
Výsadba
Vysazuje se brzy nebo uprostřed jara. Na podzim – v poslední dekádě, ale nezakořeněné sazenice mohou mírně zmrznout. Do jámy připravené pro jujubu je třeba aplikovat hnojivo a humus. Po umístění rostliny do středu jámy ji dobře zalijte. Poté sazeničku pevněji přitiskněte ke dnu jámy a kořenové výhony posypte zeminou. Znovu prolijte, přidejte ještě trochu zeminy a lehce utužte. Použitím těchto technik výsadby lze dosáhnout bezbolestného zakořenění.
Místo
Unabi velmi miluje světlo. Ve stínu jujuba špatně roste a kvete, květy se vždy objevují jako prázdné květy, proto se pro výsadbu vyplatí vybrat místo skryté před studeným větrem, ale přístupné slunečním paprskům. Před výsadbou zvažte následující: s růstem koruny se unabi značně rozrůstá, proto je lepší dodržet výsadbu o rozměrech 3 x 4 metry.
Půda
Jujube je nenáročná na půdu, ale citlivá na péči. Aby jujuba co nejlépe přežila, neměla by se půda pod mladými rostlinami překopávat, ale mulčovat a pravidelně přidávat organickou hmotu. V místě, kde je jujuba zasazena, není nutné nechat růst plevel: takové sousedství nemá ráda. Díky struktuře svých kořenů snadno odolává suchu. Nesnáší však nadměrnou vlhkost půdy.
Choroby a škůdci jujuby
Jujube téměř neonemocní, nedotýkají se ho ani hmyzí škůdci. O zralé plody mají zájem ptáci, proto je třeba plody odstraňovat, jakmile jsou zralé.
Použití jujuby
Recepty na džem
Sirup: 500 ml vody, 1 kg cukru, 10 g citronu. Převařeným sirupem zalijeme bobule propíchnuté párátkem, necháme 7-8 hodin odstát a poté 25 minut povaříme. Džem nalijeme do sterilizované sklenice, zavíčkujeme.
Recepty na kompoty
Do sterilizovaných třílitrových sklenic vložíme čistou a suchou jojobu. Naplňte je vodou o teplotě 90°. Vodu svařte s cukrem a citronem (na 3litrovou sklenici – 200-250 g cukru a 0,25 lžičky citronu). Vodu ze sklenic vylijte, místo ní nalijte sirup, zavíčkujte.
Léčivé vlastnosti jujuby
Zasazením kouzelné jujuby na dvoře získáte nejen dezerty bohaté na vitaminy, ale také si zlepšíte zdraví:
- Zklidňující čaj. Zalijte 10-15 plodů 250 ml vody o teplotě 90 °C a nechte 15 minut odstát. Pijte 1 hodinu před spaním.
- Odvar na snížení tlaku. Zalijte 5-10 bobulí 500 ml vroucí vody. Necháme 30 minut louhovat. Zchladíme, přecedíme, doplníme vroucí vodou na 500 ml. Užívejte 2× denně po dobu tří měsíců.
- Mast z listů unabi. Zahřejte 100 g unabi listů na 90° s 500 ml unabi olivového oleje, nechte působit 10 dní. Vřídky mažeme olejem, dokud se nezmenší.
- Nálev z jujuby na kašel. Spařte 2 gramy listů rostliny 300 ml vody o teplotě 90°, nechte 1 hodinu odstát. Pije se 3-4krát po 50 ml.
Zdroj: zkustojinak.cz
