Citron je díky bohatému obsahu vitaminu C jedním z nejzdravějších druhů ovoce. Věděli jste, že ho můžete ještě vylepšit tím, že ho jednoduše zmrazíte? Zjistěte, jak citrony správně zmrazit a využít jejich výživových benefitů na maximum!
Citrony jsou neocenitelným zdrojem vitaminu C a jejich pravidelná konzumace může mít pozitivní vliv na váš organismus. Ale co kdybych vám řekl, že existuje způsob, jak jejich blahodárných vlastností využít ještě více? Ano, slyšíte správně! Zmrazením citronů můžete zvýšit jejich výživovou hodnotu a prodloužit jejich trvanlivost.
Prvním krokem při zmrazování citronů je výběr správného ovoce. Vybírejte pouze citrony označené jako bio, abyste minimalizovali vystavení škodlivým chemikáliím. Před zmrazením si důkladně umyjte ruce a poté i samotné citrony. Připravte si roztok vody a octa v poměru 9:1 a citrony v něm důkladně očistěte. Nechte je ve vodě asi 20 minut a poté je důkladně opláchněte studenou vodou.
Co se týče samotného zmrazování, existuje několik možností. Pokud plánujete citrony použít k vymačkání nebo je použít celé, jednoduše je zmrazte. Pokud je chcete spíše krájet na pečení nebo do nápojů, je nejlepší je předem nakrájet. Pokud je dáváte do mrazáku, rozložte je nejprve na plech, aby se neslepily, a poté je můžete uložit do sáčku. V opačném případě mohou zmrznout dohromady a bude obtížné je oddělit. Další možností je zmrazit pouze citronovou kůru, což se může hodit, pokud jste již použili šťávu a nechcete zbytky vyhodit.
Zmrazené citrony si zachovají své výživné vlastnosti až po dobu 3-4 měsíců, což znamená, že můžete mít vždy po ruce zdravý přírodní zdroj vitaminu C, kdykoli ho budete potřebovat.
