Klíčky se v poslední době staly poměrně běžnou součástí salátů a jídel obecně a najdete je v restauracích i v domácnostech.
Klíčky a jejich pozitivní účinky na lidské zdraví
Jsou chutné, ale především mají příznivé účinky na lidský organismus.
Klíčky:
- Obsahují řadu vitaminů, dokonce více než plně vyzrálá zelenina, zejména vitaminy B a E.
- obsahují další cenné látky, jako je draslík, železo, hořčík, nenasycené mastné kyseliny a různé enzymy.
- jsou vynikajícím detoxikačním prostředkem, zejména proto, že napomáhají správnému vstřebávání bílkovin a funkčnímu trávení
- posilují celkovou imunitu, zejména při pravidelné konzumaci; pomáhají také chránit organismus před nemocemi a řadou infekcí
- pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.
Zázračný rým oceníte zejména na podzim.
domácí klíčení
Klíčky nemusíte jen kupovat, můžete si je vypěstovat doma a mít tak zdroj všech výše zmíněných látek vždy po ruce.
Mezi nejčastěji používané klíčky patří ředkvičky, řeřicha, cizrna, pohanka, hrách, slunečnice, ječmen, chia semínka atd. Před vlastním klíčením se ujistěte, že víte, které druhy jsou pro klíčení vhodné a které ne, protože některé klíčky mohou být dokonce jedovaté!
Pokračujte ve čtení článku na další straně
Čím lepší osivo si vyberete, tím lepší a kvalitnější klíčky získáte. Vyplatí se proto sáhnout po bio kvalitě. Chemicky ošetřená semena lze chránit před nežádoucím klíčením.
Pokud jde o potřebné nástroje pro domácí klíčení, budete potřebovat zejména vhodnou nádobu. Na trhu je k dispozici takzvaná klíčicí miska a také klíčicí sklenice. Ty jsou nejen estetické, ale také umožňují snadné oplachování semen, což je naprosto nezbytné, protože se tak zabrání nežádoucím procesům hnití a semena i klíčky zůstanou ve výborné kondici.
Tato bylina je zlatem pro zdraví organismu! Bojuje proti nadváze i běžným nemocem. To vědí jen naše babičky.
Některá semena, zejména ta menší, jako je řeřicha nebo pohanka, lze poměrně úspěšně a snadno pěstovat v nádobě, na jejíž dno stačí dát vlhkou vatu a na ni semena. Semena klíčí poměrně spolehlivě, ale klíčky lze sklízet prakticky jen nůžkami. Vata navíc neumožňuje plný přístup a může vytvořit ideální prostředí pro nežádoucí plísně.
Použití klíčků
Jak bylo uvedeno výše, klíčky jsou skvělé jako svěží a zdravý doplněk salátů. Můžete je však také použít například do těstovin, rizota, bulguru nebo kuskusu a také do zdravých pomazánek. A skvělé jsou také na krajíci chleba s máslem.
Zázračná bylina: Tato žena měla ve čtvrtek 72 kg a do soboty zhubla 67 kg!
skladování klíčků
Pokud si klíčky pěstujete doma a chcete je uchovat v dobrém stavu pro pozdější použití, vezměte si uzavíratelnou krabici a její dno vyložte látkovým ubrouskem, který zachytí vlhkost. Rozložte na ni klíčky a krabici uzavřete. Čerstvost klíčků zkontrolujte podle jejich vůně a barvy.
