Pokud jde o zdravou stravu, ze všech stran slyšíme, že bychom měli zařazovat významný podíl ovoce a zeleniny. Tyto plody mají pozitivní vliv na naše zdraví. Kolik ovoce a zeleniny bychom však měli za den sníst? WHO uvádí pět porcí, ale některé vědecké studie doporučují ještě vyšší množství.
Ideální množství ovoce a zeleniny? Podle WHO alespoň 400 gramů denně.
Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) by každý zdravý člověk měl denně sníst přibližně 400 gramů ovoce a zeleniny. To je pět menších porcí, které odpovídají například střednímu pomeranči, misce hroznového vína, jablku, banánu, hrušce, většímu rajčeti nebo třem polévkovým lžícím vařené zeleniny.
Časopis International Journal of Epidemiology dokonce uvádí, že až deset porcí ovoce a zeleniny může mít optimální zdravotní účinky. Toto množství odpovídá 800 gramům ovoce a zeleniny denně, ale podle odborníků publikujících v lékařském časopise sníží riziko vzniku rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a celkové úmrtnosti.
Pravidelná konzumace zvýšeného množství ovoce a zeleniny navíc zlepšuje zánětlivé stavy v těle, průběh imunitních reakcí a pomáhá při hubnutí nebo udržování optimální hmotnosti. Tyto zdravé plody jsou také skvělou prevencí osteoporózy nebo demence.
Jaké ovoce a zeleninu zařadit do svého jídelníčku?
Mezi největší nepřátele vysokého krevního tlaku a kardiovaskulárních a cévních onemocnění patří hrušky a jablka. Jezte také zelí, kapustu, květák, brokolici, řeřichu a také listovou zeleninu, jako je rukola, špenát nebo hlávkový salát. Riziko kardiovaskulárních onemocnění významně snižuje také konzumace rajčat a ovoce a zeleniny bohaté na vitamin C a beta-karoten (např. citrusové plody). Podle vědců se riziko některých typů rakoviny výrazně snižuje pravidelnou konzumací zelí, kapusty, brokolice, květáku a řeřichy. Zaměřte se také na žlutou a zelenou zeleninu. Eliminovat riziko úmrtí vám pomůže konzumace předchozího ovoce a zeleniny. Do tohoto seznamu přidejte bobulovité ovoce (jahody, borůvky, maliny, ostružiny a brusinky), hroznové víno, vařenou kořenovou zeleninu a brambory. Toto ovoce a zelenina snižují nejen riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění, ale také riziko celkové úmrtnosti.
