Jaro je v plném proudu. Spolu s rozkvetlými zahradami a prvními horkými dny přichází i jarní únava. Existuje mnoho způsobů, jak se s ní vyrovnat. Využít můžete i kopřivy. Jak na to?
Je všeobecně známo, že na jaře se příroda probouzí. Spolu s ní přichází období plné tlaku a teplotních změn, které mnohé z nás unaví. Zároveň však v přírodě najdeme mnoho způsobů, jak získat energii zpět. Jedním ze způsobů jsou kopřivy. Z kopřiv lze nejen vařit nejrůznější věci, ale lze z nich také vyrobit domácí mast:
Jaké zdravé látky má kopřiva? Všechny!
Kopřivu známe všichni. Často ji vnímáme jen jako zbytečný plevel, který nás může jen popálit. Opak je však pravdou. Kopřiva je bohatým zdrojem zdravých a prospěšných živin. Obsahuje řadu vitaminů (B2, B6 a C) a minerálních látek, jako je hořčík, vápník, draslík, železo nebo fosfor. Obsahuje také flavonoidy, organické kyseliny, histamin nebo sacharidy a serotonin. Tím výčet zdaleka nekončí, z kyselin jsou zřejmé kyselina šťavelová, octová, křemičitá nebo mravenčí.
Kde bylinu sehnat?
V květnu jsou kopřivy v plné síle a najdete je téměř na každém rohu: v parku, v lese nebo u pole. Při jejím sběru nezapomeňte používat ochranné rukavice. Listy ve tvaru srdce mají drsný povrch, který může na dotek pálit, což pak může způsobit nepříjemné svědění.
Jak se „napít“ kopřivy?
Jakmile si doma nasbíráte kopřivy, je čas řešit otázku: jak je zpracovat. Možností je několik. Oblíbenou možností je kopřivová šťáva. Vrcholky kopřiv opláchněte a rozmixujte. Vzniklou šťávu přeceďte a uložte do lednice. Při podávání šťávu zřeďte v poměru 1:1 s vodou.
Kopřivu lze zpracovat také jako detoxikační nápoj. Hrst kopřiv včetně kořenů důkladně omyjte. Poté přidejte asi půl litru vroucí vody. Nechte bylinu louhovat po celý den. Druhý den směs sceďte a můžete ji začít pít.
Kopřivy obohatí vaši kuchyni
Využití kopřiv je opravdu bohaté. Kromě nápojů jimi lze vylepšit celou řadu pokrmů. Můžete je přidat do jarních polévek, nádivek nebo omelet, brambor nebo masových kuliček. Kopřivy také oživí pokrmy z pečeného masa nebo dokonce palačinky. Vaší fantazii se meze nekladou.
Zdroj: dumazahrada.cz, fresh.iprima.cz, primanapady.cz, ordinace.cz
