Kuře jako z restaurace. Jednoduché tipy pro šťavnaté jídlo

Kuřecí maso je jednou z nejoblíbenějších potravin nejen pro svou výživovou hodnotu, ale také pro své všestranné využití v kuchyni. Přestože se příprava kuřete zdá být jednoduchá, mnoho lidí zjistí, že výsledný pokrm je suchý a gumový. V tomto článku se s vámi podělíme o 5 praktických rad profesionálního kuchaře, které vám pomohou připravit šťavnaté a chutné kuře jako v restauraci. Navíc se dozvíte, jak kuře správně připravit, aby si zachovalo křehkost a chuť.

Jak připravit kuře? 5 důležitých rad

Kuřecí maso je jednou z nejoblíbenějších a nejvýživnějších potravin, které jsou součástí jídelníčku mnoha lidí dbajících na své zdraví. Na první pohled se může zdát, že jeho příprava je jednoduchá, ale existují triky, jak zlepšit chuť a šťavnatost kuřete. Při vysokých teplotách totiž maso často ztrácí šťavnatost a stává se suchým. Odborníci se s vámi podělí o 5 osvědčených tipů, jak připravit kuře, aby bylo co nejlepší.

1. Maso předem namočte

Jednou z nejdůležitějších rad je maso před přípravou namočit. Nestačí ho jen opláchnout pod tekoucí vodou, ale doporučuje se nechat ho v mírně osolené vodě alespoň 15-20 minut. Tento jednoduchý krok zlepší chuť masa a zároveň ho udrží šťavnaté.

2. Správné marinování

Pokud rádi marinujete kuře, nezapomeňte ho předtím propíchnout vidličkou nebo nožem. Díky tomu marináda lépe pronikne do masa, což zajistí lepší chuť.

3. Kuřecí prsa nepřepečte

Při pečení kuřecích řízků je důležité je nepřevařit. Stačí 30-40 minut při vyšší teplotě, aby maso zůstalo šťavnaté a křehké. Pokud ho přepečete, ztratí křehkost a bude suché.

4. S krájením nespěchejte

I když jídlo vypadá hotové a chutné, počkejte s krájením, až trochu vychladne. Tak se šťáva v mase lépe rozdělí a výsledný pokrm bude mnohem chutnější.

5. Dokončení pečení v troubě

Při přípravě kuřete na pánvi je skvělým trikem jeho dopečení v troubě. Stačí ho nechat ještě 10 minut péct, aby získalo křupavou kůrčičku a zároveň zůstalo šťavnaté.

Kuře jako z restaurace. Jednoduché tipy pro šťavnaté jídlo

6. Použití alobalu

Fólie je v kuchyni neocenitelným pomocníkem. Před pečením zabalte maso do alobalu, aby si zachovalo maximum šťávy a křehkosti. Tento krok je obzvláště důležitý, pokud chcete dosáhnout co nejlepšího výsledku.

Jak správně připravit kuře?

Pro lidi s cukrovkou nebo pro ty, kteří dodržují zdravou stravu, je vaření tou nejlepší volbou. Správně uvařené kuře je šťavnaté a chutné. Zde jsou naše doporučení, jak dosáhnout dokonalého výsledku:

• Vařte maso v malém množství vody. Na 200 g masa použijte 500 ml vody.
• Hrnec přikryjte pokličkou, aby se voda příliš rychle neodpařovala.
• Maso nevkládejte do studené vody. Nejprve nechte vodu vyvařit a poté přidejte maso.
• Před vařením přidejte do vody bobkový list a půl lžičky soli.

Kuře jako z restaurace. Jednoduché tipy pro šťavnaté jídlo[/caption]

Tyto tipy vám pomohou připravit kuře tak, aby bylo vždy chutné, křehké a šťavnaté. Toto jídlo můžete podávat nejen s přílohami, jako je pohanka nebo rýže, ale také jako součást čerstvého salátu. Pokud se vám naše rady líbily, určitě vyzkoušejte i naše tipy, jak připravit vepřové maso lepší než na grilu.