Objevte skvělé způsoby využití cukety v kuchyni! Tuto všestrannou zeleninu lze připravit mnoha způsoby – od grilování přes přidávání do salátů nebo masových pokrmů až po koláče. Ale to není všechno. Nabízíme vám recept na lahodnou cuketovou polévku, která je nejen zdravá a chutná, ale také rychlá na přípravu. Navíc ji díky několika trikům snadno přizpůsobíte i těm nejmenším strávníkům.
Cuketa patří díky své všestrannosti a snadné přípravě k oblíbeným druhům zeleniny. Ať už ji preferujete grilovanou, přidanou do salátů, s masem nebo dokonce jako neobvyklou přísadu do sladkého pečiva, vždy dokáže překvapit. Díky své neutrální chuti a nízkému obsahu kalorií je ideální pro experimentování v kuchyni, ať už v podobě jemných pokrmů pro děti, nebo pikantnějších variant pro dospělé, kteří si rádi vychutnají jídla s výraznější chutí.
Připravili jsme pro vás recept na cuketovou polévku, která vás zaujme svou jednoduchostí a skvělou chutí. Jako bonus je cuketa bohatá na vitamíny a minerály, takže je ideální součástí vyvážené stravy. Kreativita v kuchyni nekončí jen u výběru surovin. S trochou fantazie můžete polévku ozvláštnit přidáním bylinek, sýra nebo krutonů a dodat tak pokrmu dokonalou finální chuť.
Cuketová polévka
Budete potřebovat:
- Potřebujete: 50 ml olivového oleje
- 1 polévková lžíce jemně nasekaného česneku
- 1 hrst bazalky
- sůl
- mletý bílý pepř
- 1 kg cuket
- 700 ml zeleninového vývaru
- 60 ml smetany na vaření
- 50 g parmezánu
Postup přípravy:
Postup: Olivový olej rozehřejte ve velkém hrnci na mírném ohni. Česnek, bazalku a cuketu nakrájenou na plátky smažte asi 10 minut – dokud cuketa nezezlátne a nezměkne.
Dochutíme bílým pepřem, zalijeme vývarem a vaříme 15 minut. Poté odstavte z ohně a ¾ polévky rozmixujte dohladka. Smíchejte ji s nerozmixovanou částí a vmíchejte smetanu a parmazán. podle chuti můžete přidat také petrželku. Bazalku můžete nahradit hrstí máty, která polévce dodá svěžejší chuť – skvěle se hodí k sýru feta místo parmazánu. Chybu neuděláte ani s vejcem uvařeným natvrdo, které můžete do polévky přidat spolu s opečenou slaninou.
