Letní domácí sirupy se připravují velmi snadno a nejsou k nim potřeba žádné speciální ingredience. Jejich příprava je velmi jednoduchá a poslouží vám k přípravě lahodného domácího osvěžení.
Sirupy z květů černého bezu
Recept č. 1 – příprava za studena
Ingredience na přípravu 25 květů černého bezu:
- Potřebné ingredience: 2 litry vychlazené převařené vody
- 2 kg cukru krupice
- 25 g kyseliny citronové
Postup přípravy:
Květy černého bezu pečlivě omyjte, odstraňte stopky a vložte je do velké sklenice. Přidejte cukr a zalijte vodou. Promíchejte a nechte 48 hodin louhovat. Přecedíme přes plátno a přidáme kyselinu citronovou. Sirup uložte do chladničky.
Recept č. 2 – příprava za tepla
Suroviny na přípravu 40 květů černého bezu:
- Potřebné
- 3 citrony
- 80 g kyseliny citronové
- 2,5 až 3 litry převařené vody
- 2 kg cukru krupice
ingredience:
Postup přípravy :
Květy černého bezu pečlivě omyjte. Vodu převařte, přidejte kyselinu citronovou a nechte vychladnout. Do směsi přidejte květy černého bezu zbavené stonků a nakrájené citrony. Přikryjte utěrkou a nechte 24 hodin louhovat. Přes plátno přelijte do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu. Ještě horkou tekutinu nalijte do lahví, uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Uchovávejte na chladném místě.
Mátový sirup
Suroviny na přípravu 70 g čerstvých mátových listů:
- 0,5 litru vody
- šťáva z jednoho citronu
- 0,5 kg cukru
Postup přípravy:
Vodu smíchejte s cukrem a přiveďte k varu. Poté přidejte lístky máty a krátce povařte. Přikryjte a nechte 2-3 hodiny louhovat. Přecedíme přes plátýnko, přivedeme téměř k varu, přidáme citronovou šťávu a ještě teplé nalijeme do láhve. Řádně uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Uchovávejte na chladném místě.
Levandulový sirup
Ingredience na přípravu hrsti levandulového květu i se snítkou:
- 1 litr horké vody
- 1 kg cukru krupice
- 1 citron
- 3 lžičky kyseliny citronové
Postup přípravy:
Postup: Levanduli pečlivě opláchněte, nakrájejte na kousky a vložte do hrnce s horkou vodou. Přidejte citron nakrájený na plátky a kyselinu citronovou. Dobře promíchejte a nechte 24 hodin louhovat. Přecedíme přes plátno, přidáme cukr a mírně zahřejeme. Sirup přelijte do láhve. Uchovávejte v chladu.
Zdroj: extrafit.cz
