Pro léčebné účely jsou vhodné lípy malolisté i velkolisté.
Květy lípy se sbírají na začátku kvetení (červen – červenec), než se začnou tvořit kulovité plody.
Lipový čaj výborně snižuje teplotu, působí jako mírné analgetikum,
diuretikum a podporuje pocení.
Oficiální medicína doporučuje používat lipový květ zalitý horkou vodou.
která vyvolává pocení a je lékem proti nachlazení.
Odvarem se také vyplachují ústa a hrdlo.
Lipová tinktura se v homeopatii používá také při nadýmání a gastrointestinálních poruchách.
Čaje, odvary a nálevy z lipového květu lze podávat mírně nasládlé,
jsou aromatické a příjemné chuti.
Čerstvé listy lze přidávat do vitaminových salátů, omáček, do zelených polévek,
podávat k rybám a masovým koláčům.
Užitečné recepty na limetky:
Čaj na nachlazení
Hotový čaj uchovávejte čerstvý v termosce.
Jak na to:
1 polévkovou lžíci lipových květů přelijte 1 šálkem vroucí vody.
Po 20 minutách je čaj hotový. Čaj pijte nejlépe před jídlem.
Při akutních onemocněních dýchacích cest, akutní bronchitidě, onemocnění ledvin si připravte 4x denně 1/2 šálku horkého čaje.
Při vysoké teplotě až 2 šálky 3x denně.
Při onemocnění ledvin, jater a hypertenzi můžete v 1-0,5 šálku 3krát denně.
2. Čaj na snížení teploty
Pro přípravu čaje na pocení si připravte směs bylin:
Lípa – 1 polévková lžíce. l,
Divizna.–0,5 polévkové lžíce,
černý bez. – 0,5 lžíce.
Směs zalijte 2 šálky vroucí vody,
louhujte 10 minut, poté sceďte a pijte horké,
1/2 šálku 3-4krát denně před jídlem.
3.Čaj na kloktání
Smíchejte 1 lžíci sušeného lipového květu a 1,5 lžíce heřmánkového květu.
Vše zalijte 1 šálkem vroucí vody.
Přikryté nechte 20 minut louhovat a poté přidejte 1 lžičku jedlé sody.
Kloktejte, když vás bolí v krku, dásně nebo zuby.
Při bolestech v krku a nachlazení můžete kloktat jednou za hodinu, dokud se stav nezlepší.
4. Odvar při nachlazení
Zalijte 2 šálky vroucí vody 2 polévkové lžíce lipových květů,
vařte na mírném ohni 10 minut, sceďte.
Užíváme horké přes noc.
Slouží jako antipyretický a protizánětlivý prostředek při nachlazení a chřipce.
Pijte po doušcích 1-1,5 šálku.
Účinek je možné zvýšit malinovou marmeládou nebo lipovým medem – klasická kombinace.
5. Kosmetický led na mytí
Pro dodání svěžího a lehkého hydratačního účinku pleti,
Místo vody na mytí ráno a večer můžete použít zmražené kostky lipového čaje.
K tomu je třeba zalít květy vroucí vodou v poměru 1 : 2,
dát vařit na 10 minut,a poté nalít do formy na led.
Vhodné pro suchou a mastnou pleť.
6. Analgetický obklad
Vařená lípa ve vroucí vodě v(.. 4-5 polévkových lžic květů na šálek vroucí vody),
a poté se přefiltruje přes gázu..
Kostky ledu se přikládají na postižené místo jako obklad –
při zánětu hemoroidů, mastitidě (zánětu prsu),
revmatismu, dny, ale také při popáleninách.
7. Džem z lipových květů
Z lipového květu si můžete připravit také chutný džem.
Budete k tomu potřebovat:
Potřebujete: pitnou vodu 200 ml
kyselinu citronovou – 0,5 lžičky,
lipový květ – 0,5 kg,
cukr – 0,5 kg…
Oddělte nasbíraná květenství od stonků a listů.
Květy opláchněte v sítu pod teplou tekoucí vodou a přeneste je do hlubší nádoby o objemu alespoň 5 litrů.
Připravte horký cukrový sirup a zalijte jím květy.
Květy musíte něčím zatížit, protože budou plavat na hladině sirupu a nebudou se dobře vyluhovat.
Když se džem začne vařit, snižte teplotu a za občasného míchání vařte.
Průběžně kontrolujte hustotu kapáním na talířek.
Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou, nalijte do menších sklenic a dobře zavíčkujte.
Uchovávejte na chladném a tmavém místě.
8. Paštika z mladých limetkových listů
Mladé lepkavé limetkové listy – jsou skvělou přísadou do salátů, zelených polévek a zeleninových placek.
Lze je jemně nasekat nebo rozmixovat v mixéru a použít místo obvyklých zelených přísad – jako je kopr, petržel, koriandr.
Paté můžete podávat jako hustou omáčku k masu,
nebo ji můžete použít jako náplň do palačinek či jako pesto…
Potřebujeme:
nízkotučný tvaroh – 100 g
Česnek – 1 stroužek,
drcené vlašské ořechy – 2 polévkové lžíce.
Černý pepř a sůl.
nasekané mladé limetkové listy – 0,5 šálku.
Před vařením listy spařte vroucí vodou – budou pak ještě měkčí a ztratí svou hořkost.
Všechny ingredience rozmixujte na pastu.
9. Víno z lipových květů
Potřebujeme:
citrony – 2 ks,
voda – 4 litry,
cukr – 1,5 kg,
snítka máty – 3-4 kusy,
litrová sklenice lipových květů,
rozinky – 100 g.
Na víno budeme potřebovat pouze lipový květ.
Nejprve je tedy nutné oddělit je od okvětních lístků.
Květy vložíme do velkého hrnce a zalijeme 4 litry studené převařené vody.
Přikryjte je a nechte 1 den namočené.
Druhý den rozpusťte cukr v 0,5 litru vroucí vody a vařte, dokud se cukr nerozpustí.
Sirup z lipového květu přelijte a přiveďte k varu, poté sceďte a odstavte z ohně,
nechte zcela vychladnout…
Poté vše přeceďte přes husté síto s gázou..
Z citronů nastrouhejte kůru a vymačkejte z nich šťávu.
Šťávu přidáme do vývaru,přidáme rozinky, mátu,… Dobře promícháme, směs přikryjeme plátnem a necháme 2 dny kvasit při pokojové teplotě.
Po vykvašení utrhneme lístky máty a spolu s rozinkami je nalijeme do demižonu.
Vrch demižonu nezakrývejte, pouze ho zakryjte jedním prstem gumové rukavice a nechte znovu kvasit.
Kvašení by mělo probíhat v tmavé místnosti při pokojové teplotě.
Po zastavení kvašení přelijte víno z demižonu do lahví.
Víno by mělo zrát 3 až 6 měsíců…
Víno skladujte na chladném místě.
