Seznamte se s makrobiotickou stravou, starobylou filozofií, která dnes oslovuje stále více lidí usilujících o zdravý životní styl. Tento přísný, ale prospěšný režim není jen o jídle, ale také o harmonii těla a ducha.
Makrobiotická strava.
Místní potraviny jsou prý klíčem k udržitelnému životnímu stylu. Méně se však ví, že tento přístup je základem makrobiotiky – filozofie, která se setkává s rostoucím zájmem. Makrobiotika je víc než jen stravovací režim; je to celoživotní filozofie zaměřená na dosažení fyzického a duševního zdraví prostřednictvím jídla, cvičení a meditace. V našem článku prozkoumáme, jak může makrobiotická strava prospět vašemu zdraví a proč je její dodržování tak přísné.
Historicky se makrobiotika vyvinula díky dílu japonského filozofa George Ohsawy, který zpopularizoval myšlenky, jež propagoval již Hippokrates ve 4. století př. n. l. Makrobiotika se stala základem stravy, která se stala součástí stravy. Tento stravovací plán však nezahrnuje pouze výběr potravin, ale zasahuje také do způsobu přípravy a konzumace potravin, aby bylo dosaženo optimální energetické rovnováhy.
Jaké potraviny jsou povoleny a jaké zakázány?
Základem makrobiotiky jsou celozrnné obiloviny, kvalitní oleje, koření, zdroje bílkovin včetně ryb a mořských plodů a také sezónní zelenina a ovoce. V zimě si tedy příznivci tohoto životního stylu nebudou kupovat čerstvé jahody nebo exotické ovoce.
Je důležité nezaměňovat makrobiotiku s veganstvím. Přestože obě filozofie mají mnoho společných zásad, makrobiotika povoluje konzumaci některých živočišných produktů a nevylučuje používání kožených výrobků.
Co vás může při přechodu na makrobiotickou stravu překvapit?
Pokud se rozhodnete pro makrobiotický životní styl, nebudete se omezovat na dietu, ale přehodnotíte celý svůj způsob života. Například jíst a pít smíte jen tehdy, když pocítíte hlad nebo žízeň, a vaření se omezí na pečení, smažení, vaření nebo vaření v páře v nádobách z přírodních materiálů.
A přestože se makrobiotika může zdát přísná, můžete si její pravidla přizpůsobit. Měli byste se vyhýbat rafinovanému cukru, medu, kofeinu, alkoholu, masu a vejcím.
V posledních letech se makrobiotická strava stala synonymem zdravého životního stylu, který zahrnuje více než jen výběr správných potravin. Jejím základem jsou obiloviny, různé oleje, bylinky a koření, bílkovinné potraviny včetně ryb a mořských plodů a samozřejmě sezónní zelenina a ovoce. Ti, kdo se rozhodnou pro makrobiotiku, se v zimě raději vyhýbají čerstvým jahodám ze supermarketů a jinému exotickému ovoci.
Na rozdíl od veganství, které striktně vylučuje jakoukoli živočišnou složku včetně mléčných výrobků a medu, nabízí makrobiotika větší flexibilitu. Například láska k módním doplňkům z pravé kůže není překážkou. Novinkou je však pohled na stravovací návyky jako na součást širšího životního stylu, nikoliv pouze na režim.
Zaměření na makrobiotiku také znamená vzdát se pohodlných kuchyňských spotřebičů, jako jsou mikrovlnné trouby a elektrické varné desky. Místo toho se do popředí dostávají tradiční způsoby přípravy pokrmů z přírodních materiálů, jako je porcelán, sklo nebo dřevo. Zajímavé je, že vyznavači této diety se také snaží minimalizovat konzumaci kávy a alkoholu, které jsou v moderním životě tak běžné.
Ačkoli se makrobiotický způsob života může na první pohled zdát přísný, ve skutečnosti si ho jeho vyznavači mohou přizpůsobit vlastním potřebám. Zdržení se rafinovaného cukru, medu, kofeinu, alkoholu, masa bez mořských plodů a vajec má významné zdravotní přínosy. Pravidelné dodržování makrobiotické stravy může vést ke snížení hmotnosti, posílení srdce, stabilizaci hladiny cukru v krvi a prevenci řady onemocnění včetně rakoviny.
