Má skvělý vliv na hubnutí a navíc se dá použít při přípravě dezertů, kterým dodá krásnou barvu. Už jste ho vyzkoušeli?
Mírně sladký a výrazně zelený čaj matcha obsahuje velké množství živin a je považován za superpotravinu, která dospělému člověku poskytne denní dávku antioxidantů v pouhých dvou šálcích čaje. Na rozdíl od tradičního zeleného čaje se pijí i listy, které jsou rozemleté, takže se do těla dostane velké množství potřebných látek. Neobsahuje barviva ani přídatné látky a často je bio. Jeho jedinou nevýhodou je vyšší cena, ale ta je vykompenzována tím, co tento čaj obsahuje.
Tři týdny před sklizní, která se koná pouze jednou ročně na jaře, jsou plantáže zastíněny, takže listy obsahují mnohem více chlorofylu než jiné zelené čaje. Jednotlivé lístky se pak ručně sbírají, spařují, suší a sekají. Poté se velmi pomalu rozemelou žulovými kameny na jemný prášek. Při tomto procesu je třeba dbát na kvalitu a pravidelné kontroly.
Čím je čaj Matcha prospěšný?
Tento čaj obsahuje vitamíny (A, B1, B2, B12, C, P), minerály (vápník, železo, draslík, fluor, zinek), vlákninu, kofein, aminokyseliny, antioxidanty, třísloviny a katechiny. Z výživového hlediska je čaj matcha mnohem hodnotnější než tradiční zelené čaje . Je to skutečný zázrak, který si uvědomovali už staří Číňané a poté Japonci, a proto jej lze označit za superpotravinu.
Jaké jsou jeho účinky?
Obecně má mnoho zdravotních účinků, ale matcha jich má ještě o něco více, protože obsahuje to, co je v něm obsaženo, a je tak hodnotný.
- Dodává energii a zlepšuje koncentraci
- Příznivě působí na nervy, snižuje stres a uklidňuje mysl.
- Slouží jako prevence proti rakovině, infekcím, zubnímu kazu nebo kardiovaskulárním onemocněním
- Čaj je vhodný při hubnutí, kterému napomáhá, neobsahuje žádné kalorie a snižuje chuť k jídlu,
- Pomáhá také spalovat tuky a zrychluje metabolismus
- Snižuje krevní tlak, cholesterol a hladinu cukru v krvi
- Má protizánětlivé a detoxikační účinky
- Zpomaluje stárnutí
Jak ji připravit?
Kovová lžička nebo kovová nádoba jsou nevhodné, protože by mohly zničit účinky čaje. K přípravě je potřeba miska, bambusová metlička a samotný čaj. Pomocí bambusové lžičky naberte dvě až tři čajové lžičky čaje (2 g), které zalijte vodou (100 ml), vodu nejprve převařte a poté nechte vychladnout na 75 °C. Poté čaj šlehejte metličkou (třeba na mléko), dokud nezhoustne. Poté čaj vypijte.
Denně byste neměli vypít více než 6 šálků; děti a těhotné ženy by neměly pít více než dva šálky denně.
Co lze z čaje Matcha připravit?
Čaj Matcha je zelený, takže ho lze použít jako přírodní barvivo místo chemického barviva. Kromě barvy dodává výslednému pokrmu také skvělou chuť, takže na internetu najdete různé recepty na rolády, muffiny, koláče, cheesecake, zmrzlinu, nápoje, cukroví, dezerty, zákusky, tiramisu, marcipán nebo makronky. Výsledkem je, že do těsta přidáte několik gramů jemně mletého čaje. Kouzlit můžete kdekoli, protože vaší fantazii se meze nekladou.
Matcha na hubnutí
Zelené čaje mají obecně dobrý vliv na hubnutí díky obsahu katechinu. Matcha má ze všech čajů nejvíce katechinů a zejména EGCG, takže má také největší vliv na hubnutí. To potvrzují i některé studie provedené po celém světě. Čaj zrychluje metabolismus až o 40 %, spaluje tělesný tuk, snižuje chuť k jídlu a také odvodňuje. Je třeba pít dostatečné množství, protože cílem hubnutí není odvodnění, ale spalování tuků. Denně byste měli vypít dva až tři šálky čaje, přičemž jedna porce má 2 gramy MATCH.
