Pečete vánoční cukroví a rádi byste vyzkoušeli nový druh? Medové kornoutky s karamelovým krémem chutnají výborně a ze svátečního stolu zmizí opravdu rychle. I když se to nezdá, recept na medové kornouty je velmi jednoduchý a zvládnou ho i začátečníci. Jak tedy postupovat?
Základní ingredience na medové kornouty
- 250 gramů hladké mouky
- 100 gramů moučkového cukru
- 150 gramů medu
- 2 žloutky
- 1 lžíce mléka
- jedlá soda na špičku nože
Na karamelové krémy budete ještě potřebovat
- 1 celé změklé máslo
- 1 karamelové salko
- rumový tuk podle chuti (nepovinné)
Příprava medových kornoutků krok za krokem
Nejprve si připravte těsto na medové kornouty. Žloutky smíchejte s cukrem, poté přidejte med, mléko, hladkou mouku a jedlou sodu. Vypracujte hladké těsto a dejte ho na několik hodin odpočinout do lednice.
Odpočinuté medové těsto rozválíme na plát a vykrajujeme kolečka, která pečeme při 160 °C asi 10 minut – dokud mírně nezhnědnou. Když kolečka vyndáte z trouby, ještě teplá je ihned srolujte do kornoutu, protože velmi rychle ztuhnou.
Jak zdobit medové kornouty karamelovým krémem
Máslo, karamelovou salsou a rum, pokud používáte, vyšlehejte mixérem do hladka a dejte vychladit do lednice. Poté jím naplňte cukrářský sáček. Mezitím si připravte medové kornouty tak, že vrchní část kornoutů namočíte do čokoládové polevy a poté je naplníte karamelovým krémem. Medové kornouty se mohou zpočátku zdát tvrdé. Jakmile je však naplníte karamelovým krémem a uložíte do chladničky, do dvou dnů krásně zkřehnou.
