Téměř každý měl alespoň jednou v životě banán. Je to ovoce, které je velmi oblíbené po celém světě a můžete si ho koupit po celý rok. Víte ale, co jsou to bílá vlákna, která se objeví po oloupání banánu?
Banány mají jedinečnou chuť a můžete je použít při pečení.
Když banán oloupete, všimnete si tenkých bílých vláken, která jsou banánům vlastní. Banán je velmi sladké ovoce a můžete ho použít nejen samostatně jako svačinu, ale lidé ho často používají například k přípravě ovocných koktejlů nebo při pečení. Zralý banán poznáte podle barvy, protože slupka bude žlutá. Nezralé budou zelené, ale nebojte se, v misce na kuchyňské lince dozrají během několika dní.
Bílá vlákna v banánech se nazývají ploem a velké množství lidí je skutečně vyhazuje spolu se slupkou. Víte ale, zda se dají jíst, a pokud ano, zda jsou škodlivé pro naše zdraví? Je to vlastně tkáň banánu, ve které probíhá fotosyntéza. Jsou to žilky banánu, kterými proudí živiny, které mladé plody potřebují ke svému dozrávání a prospívání. Podle nich se také pozná, zda je banán skutečně zralý. Pokud po oloupání zůstanou na banánu nitky, počkejte ještě chvíli. V opačném případě můžete pokračovat.
V některých zemích se banány jedí se slupkou.
Banánová slupka obsahuje mimo jiné vitamín B6 a B12 a také hořčík nebo draslík. Není tedy divu, že se v některých zemích jí společně s banánem. Pokud se rozhodnete ji vyzkoušet, nezapomeňte celý banán pečlivě omýt. Velmi záleží na tom, odkud banán kupujete. Ty v obchodech mohou být plné pesticidů, ty z domácích nebo farmářských trhů budou určitě kvalitnější.
Bílé nitky banánu tak můžete jíst společně s banánem. Dodají vám energii, vlákninu a sacharidy. Banány se skvěle hodí na pečení, je z nich například výborný krtkův koláč, který je velmi oblíbený. Výborné jsou také pečené banány, například s čokoládou. Jejich chuť si získá každého, kdo je ochutná.
